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Buchtipp der Woche: Rezepte, die du lieben wirst

Küchentrend 2025: Einfach gut statt kompliziert glänzend
© Callwey / Thomas Straker
© Callwey / Thomas Straker
17. August 2025
 | Redaktion

Die neue Währung in der Kulinarik heißt: Vertrauen. Gäste wollen kein Theater mehr – sie wollen Substanz. Straker liefert genau das. Eine Haltung, die auch für Gastronom:innen in Österreich und Deutschland ein starkes Signal ist: Back to Basics heißt nicht zurück in die Vergangenheit, sondern vorwärts mit Authentizität.

Ein Kochbuch für alle, die weniger inszenieren und mehr bewirken wollen – am Herd und im Herzen. Perfekt für Profis, die nach ehrlicher Inspiration suchen und ihr Team motivieren wollen, neue Wege zu gehen – mit Butter, Bauch und Begeisterung.

INFO
Rezepte, die du lieben wirst
Autor: Thomas Straker
Verlag: Callwey
240 Seiten
ISBN: 978-3-7667-2760-2

Copyright zu den verwendeten Beitragsbildern:
© Callwey / Thomas Straker
Advertorial

UNITI expo 2026

Europas wichtigste Messe für Tankstellen, Convenience und Mobilität der Zukunft

Wenn sich im Mai 2026 die internationale Energie-, Tankstellen- und Carwash-Branche in Stuttgart trifft, steht die Branche vor einem ihrer spannendsten Umbrüche. Die UNITI expo 2026 gilt längst als europäische Leitmesse für Tankstellen, Carwash, Shop & Convenience sowie Mobilitätslösungen der Zukunft und wächst weiter.

Vom 19. bis 21. Mai 2026 verwandelt sich die Landesmesse Stuttgart erneut in den wichtigsten Treffpunkt für Betreiber, Mineralölunternehmen, Shop-Betreiber, Technologieanbieter und Mobilitätsinnovatoren aus aller Welt.

Mit über 500 erwarteten Ausstellern, rund 45.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche und Besuchern aus mehr als 110 Ländern knüpft die Messe an das Rekordjahr 2024 an – und setzt gleichzeitig neue Impulse für eine Branche im Wandel.

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Die zweite Liga der Spitzenküche

Die erweiterte Liste der Asia’s 50 Best Restaurants 2026 zeigt Trends, Talente und neue Hotspots der Branche

Noch bevor die Top 50 enthüllt werden, liefert die Rangliste der Plätze 51–100 einen tiefen Einblick in die Dynamik der asiatischen Spitzengastronomie. Neue Namen, aufstrebende Städte und verschobene Kräfteverhältnisse zeichnen ein spannendes Bild einer Branche im Wandel.

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Buchtipp: Tea Time

Britische Rezepte, Tradition und Teekultur

Das Werk der Gartenjournalistin verbindet Geschichte, Rezepte und Reiseinspiration. Neben Anleitungen für Clotted Cream & Co. enthält es einen liebevoll kuratierten Guide zu Tea Rooms in D-A-CH. Ideal für Gastgeber:innen, F&B-Profis und Genussmenschen.

INFO
Tea Time – Britische Rezepte, Tradition und Teekultur
Autorin: Anja Birne
Verlag: Callwey
Umfang: 160 Seiten
ISBN: 978-3-7667-2781-7
Preis: € 23,50 (D/A)

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Buchtipp der Woche: Rezepte, die du lieben wirst © Callwey / Thomas Straker
Buchtipp der Woche: Rezepte, die du lieben wirst

Die neue Währung in der Kulinarik heißt: Vertrauen. Gäste wollen kein Theater mehr – sie wollen Substanz. Straker liefert genau das. Eine Haltung, die auch für Gastronom:innen in Österreich und Deutschland ein starkes Signal ist: Back to Basics heißt nicht zurück in die Vergangenheit, sondern vorwärts mit Authentizität.

Ein Kochbuch für alle, die weniger inszenieren und mehr bewirken wollen – am Herd und im Herzen. Perfekt für Profis, die nach ehrlicher Inspiration suchen und ihr Team motivieren wollen, neue Wege zu gehen – mit Butter, Bauch und Begeisterung.

INFO
Rezepte, die du lieben wirst
Autor: Thomas Straker
Verlag: Callwey
240 Seiten
ISBN: 978-3-7667-2760-2