Welcome to Genusspunkt.

Das Lifestyle- und Food-Magazin für Kulinarik-Enthusiasten, Weinliebhaber und all diejenigen, die das Schöne im Leben zu schätzen wissen. Immer auf der Suche nach dem Besonderen. Jeden Tag bewusst leben und dabei besondere Begegnungen einzufangen ist unsere Leidenschaft.

Melden Sie sich jetzt für den GenewsPunkt Newsletter an!

Find your favorites & filter posts:

Filter-Startseite-Recent-Posts
4. Dezember 2024

Türkischer Kaffee & der globale Kaffeemarkt im Wandel

Kaffee bleibt ein Genussmittel, das Kulturen verbindet, aber auch vor großen Herausforderungen steht

Von der osmanischen Kaffeekultur bis zur Zukunft des Kaffees: Pünktlich zum Welttag des türkischen Kaffees verraten wir, wie der türkische Kaffee Europa geprägt hat, warum die Preise für das schwarze Gold steigen und welche Zahlen den weltweiten Kaffeekonsum bestimmen. Ein tiefgehender Blick auf Traditionen, Trends und Herausforderungen in der Welt des Kaffees.

3. Dezember 2024

Thitid „Ton“ Tassanakajohn

Die Verbindung von Tradition und Moderne im Hangar-7

Im Dezember 2024 übernimmt Thitid „Ton“ Tassanakajohn die Küche des Restaurants Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Mit seiner unverwechselbaren Mischung aus saisonalen thailändischen Zutaten und moderner Kochkunst bringt er die Aromen Asiens auf die Teller und lädt zu einer kulinarischen Reise ein.

2. Dezember 2024

Naturgewalt Winzervereinigung

Jährlich füllen die Eruption Winzer gemeinsam Flaschen mit dem Besten, was das Vulkanland zu bieten hat, ab

Wenn es knallt, dann bei den steirischen Eruption Winzern so richtig: Kein Streit, das laute Ploppen der Korken ist natürlich gemeint. Denn die Winzervereinigung stellte die Eruption Brut 2021 beim Sektgeflüster im Weinschloss Thaller vor. Ein rauschendes Fest, welches das Gemeinsame und gleichzeitig auch das Unterschiedliche der Vereinigung in den Mittelpunkt stellt.

1. Dezember 2024

Vroni Lutz

Ehrlich, kreativ, bodenständig: Vroni Lutz über ihre Küche, Social Media und Authentizität

Vroni Lutz, die sympathische Allrounderin aus Riedering, ist Köchin, Cafébetreiberin und Social-Media-Profi in einem. Im Interview spricht sie über die Herausforderungen und Chancen von Social Media, ihre ehrliche Küche und warum Authentizität in der Gastronomie der Schlüssel zum Erfolg ist. Entdeckt, was hinter ihrem Erfolgsrezept steckt und warum Pasta mit Vongole und Miso-Paste bei ihr Kultstatus hat. Ein Blick auf eine Frau, die ihrer Leidenschaft folgt und damit nicht nur Gäste, sondern auch Fans begeistert.

1. Dezember 2024

Host Arabia

Ein neues Kapitel für die Hospitality-Branche im Nahen Osten

Die Hospitality-Branche erlebt eine neue Ära: Mit Host Arabia wird 2026 erstmals ein innovatives Eventformat in Riyadh, Saudi-Arabien, eingeführt, das die Messestandards neu definiert. Organisiert von Fiera Milano, einem der weltweit führenden Messebetreiber, in Partnerschaft mit Semark, soll Host Arabia als Dreh- und Angelpunkt für die Bereiche Gastronomie, Hotellerie und Handel im Nahen Osten dienen. Dieses Event ist nicht nur ein Meilenstein für die Branche, sondern auch ein starkes Signal für die wirtschaftliche Dynamik Saudi-Arabiens im Rahmen von Vision 2030.

23. November 2024

Emilia Montz kocht sich ins Weltfinale

S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2024-2025

„Russian Ballet“ – Emilia Montz brachte ihr Lieblingsballett Schwanensee auf den Teller und kochte sich in einem kulinarischen Kopf-an-Kopf-Rennen an die Spitze. Mit dem Sieg beim regionalen Vorentscheid des Awards der S.Pellegrino Young Chef Academy löste die Chef de Partie aus dem Restaurant „Troyka“ das Ticket für das internationale Finale 2025 in Mailand.

23. November 2024

Weinviertler Naturwein mit Charakter: „Parvenü“

Wie ein Naturwein aus Niederösterreich Tradition und Konvention auf den Kopf stellt

Mit dem Naturwein „Parvenü“ zeigt das Weinviertel, wie mutig und kreativ modernes Branding sein kann. Ein Quereinsteiger, ein innovatives Design und eine unkonventionelle Philosophie machen diesen Wein zu einem Erlebnis für Gaumen und Geist. Warum Marketing, Markenauthentizität und Liebe zur Handarbeit dabei eine zentrale Rolle spielen.

Alexandra
Gorsche

CEO & Founder of Genusspunkt
Specialist in hotel & tourism

Lieblingsrezepte des Monats