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Highlight 1/6: Wer entscheidet, was die Küche von morgen kann?
must seeExpert Spotlight 1/6: Martin Klein im Interview: „Zum Erfolg gibt es keinen Lift“

Martin Klein im Interview: „Zum Erfolg gibt es keinen Lift“
Zwischen 280 Gastköchen, maximalem Geschmack und der Kraft eines starken Teams: Executive Chef Martin Klein über Kreativität, Führung und das Privileg, im Restaurant Ikarus einmal selbst aus dem Vollen zu schöpfen.
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Hirschtatar mit Ossetra-Kaviar
Rezept von Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, Le Chambard (Kaysersberg, Elsass) Gereiftes Hirschfilet, fein w…
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Der violette Latte-Trend: Ube Cold Foam Latte
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Gegrilltes Gemüse mit Couscous und Kräutersalat
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