Genusspunkt

Welcome toGenusspunkt.

Genusspunkt ist der Treffpunkt visionärer Köpfe – eine Plattform, die Genuss neu definiert, Trends aufspürt und den Weg für eine nachhaltige Zukunft der Branche ebnet.

Our Story
A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!
Highlight

Highlight 1/6: So kocht Österreichs Zukunft

must see
Die Sieger:innen von Taste of Tomorrow 2026

So kocht Österreichs Zukunft

Taste of Tomorrow powered by CHEFS CULINAR bringt Nachwuchstalente und Spitzenköche an einen Herd

Categories
food & beverageEntdeckenfuture trendsEntdeckenexpert spotlightEntdeckenmust seeEntdeckenexclusive livingEntdecken
Quick & Dirty
Recent Posts
find your favorites
Thomas Imbusch
expert spotlight

Thomas Imbusch: „Ein Gericht kann nie perfekt sein“

Thomas Imbusch, Küchenchef und Gastgeber des Zwei-Sterne-Restaurants 100/200 Kitchen und des Ein-Sterne-Restaurants GLORIE in Hamburg, spricht über Perfektion, Unternehmertum und eine Branche, die für ihn niemals nur ein Job sein kann.

Jaimy Reisinger im BIJA in Graz
food & beverage

Wenn das Dessert die Regeln schreibt

Jaimy Reisinger inszeniert mit ihrem BIJA in Graz Fine Dining neu

Lisa Green, Managing Director of Content bei The 50
must see

Aus 50 Best wird The 50

Lisa Green erklärt, wie Rankings, Discovery und internationale Netzwerke die Zukunft der Hospitality prägen sollen

Alex Kühn
food & beverage

Zu viel Kunst für ein Business?

Was passiert, wenn ein Chocolatier lieber seiner Intuition folgt als einem Businessplan?

Daniel Engelhardt
expert spotlight

Daniel Engelhardt im Porporela Novigrad

Wie Istrien seine Küche verändert

Blu Mare Novigrad
must see

Blu Mare Novigrad

Ein Boutiquehotel, das nach Istrien schmeckt

Werbung
Banner Eurogast
Kevin Fehling
expert spotlight

Kevin Fehling: „Es gibt keine Perfektion, aber wir werden niemals aufhören, sie zu verfolgen“

Ein Gespräch über seinen eigenen Weg, Mitarbeiter, Selbstständigkeit, den Mut zur Kreativität und darüber, warum Erfolg vor allem bedeutet, nicht stehen zu bleiben.

Guillaume Galliot
expert spotlight

Guillaume Galliot im Interview: „Generosity is one rule I would never break“

22 Jahre Asien, französische Küche als Fundament und Essig als Geheimwaffe für Sauce

Die Sieger:innen von Taste of Tomorrow 2026
must see

So kocht Österreichs Zukunft

Taste of Tomorrow powered by CHEFS CULINAR bringt Nachwuchstalente und Spitzenköche an einen Herd

Alle Beiträge
Bites
Thomas Imbusch und Alexandra Embacher

Video-Interview mit Thomas Imbusch

Der Hamburger Zwei-Sterne-Koch über Perfektion, Playlists und den Respekt vor dem Alltäglichen

Alexandra Gorsche und Daniel Engelhardt

Video-Interview mit Daniel Engelhardt

Wie die Adria den Blick aufs Produkt verändert

Alexandra Gorsche und Guillaume Galliot

Video-Interview mit Guillaume Galliot

22 Jahre Asien, drei Michelin-Sterne im Caprice in Hongkong und trotzdem durch und durch französisch

Alle Bites
Quick News
A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!
Expert Spotlight

Expert Spotlight 1/6: Thomas Imbusch: „Ein Gericht kann nie perfekt sein“

Thomas Imbusch

Thomas Imbusch: „Ein Gericht kann nie perfekt sein“

Thomas Imbusch, Küchenchef und Gastgeber des Zwei-Sterne-Restaurants 100/200 Kitchen und des Ein-Sterne-Restaurants GLORIE in Hamburg, spricht über Perfektion, Unternehmertum und eine Branche, die für ihn niemals nur ein Job sein kann.

Weiterlesen
Alle Expert Spotlights
Future Trends

Future Trends 1/6: Host America 2027

Host America findet 2027 im Rahmen der NAFEM Show in Orlando statt

Host America 2027

Warum die Hospitality-Branche jetzt verstärkt auf die USA blickt

Weiterlesen
Alle Future Trends
Culinary Word
Alexandra Gorsche © Conny Leitgeb Photography

Genuss ist die schönste Form, Haltung zu zeigen.

Alexandra Gorsche

Herausgeberin Genusspunkt

Zum Team
A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!A la table, s'il vous plaît!
Lieblingsrezepte des Monats
Werbung
Carte D'Or Eis Marone