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Das Lifestyle- und Food-Magazin für Kulinarik-Enthusiasten, Weinliebhaber und all diejenigen, die das Schöne im Leben zu schätzen wissen. Immer auf der Suche nach dem Besonderen. Jeden Tag bewusst leben und dabei besondere Begegnungen einzufangen ist unsere Leidenschaft.

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2. Dezember 2024

Naturgewalt Winzervereinigung

Jährlich füllen die Eruption Winzer gemeinsam Flaschen mit dem Besten, was das Vulkanland zu bieten hat, ab

Wenn es knallt, dann bei den steirischen Eruption Winzern so richtig: Kein Streit, das laute Ploppen der Korken ist natürlich gemeint. Denn die Winzervereinigung stellte die Eruption Brut 2021 beim Sektgeflüster im Weinschloss Thaller vor. Ein rauschendes Fest, welches das Gemeinsame und gleichzeitig auch das Unterschiedliche der Vereinigung in den Mittelpunkt stellt.

1. Dezember 2024

Host Arabia

Ein neues Kapitel für die Hospitality-Branche im Nahen Osten

Die Hospitality-Branche erlebt eine neue Ära: Mit Host Arabia wird 2026 erstmals ein innovatives Eventformat in Riyadh, Saudi-Arabien, eingeführt, das die Messestandards neu definiert. Organisiert von Fiera Milano, einem der weltweit führenden Messebetreiber, in Partnerschaft mit Semark, soll Host Arabia als Dreh- und Angelpunkt für die Bereiche Gastronomie, Hotellerie und Handel im Nahen Osten dienen. Dieses Event ist nicht nur ein Meilenstein für die Branche, sondern auch ein starkes Signal für die wirtschaftliche Dynamik Saudi-Arabiens im Rahmen von Vision 2030.

23. November 2024

Emilia Montz kocht sich ins Weltfinale

S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2024-2025

„Russian Ballet“ – Emilia Montz brachte ihr Lieblingsballett Schwanensee auf den Teller und kochte sich in einem kulinarischen Kopf-an-Kopf-Rennen an die Spitze. Mit dem Sieg beim regionalen Vorentscheid des Awards der S.Pellegrino Young Chef Academy löste die Chef de Partie aus dem Restaurant „Troyka“ das Ticket für das internationale Finale 2025 in Mailand.

23. November 2024

Weinviertler Naturwein mit Charakter: „Parvenü“

Wie ein Naturwein aus Niederösterreich Tradition und Konvention auf den Kopf stellt

Mit dem Naturwein „Parvenü“ zeigt das Weinviertel, wie mutig und kreativ modernes Branding sein kann. Ein Quereinsteiger, ein innovatives Design und eine unkonventionelle Philosophie machen diesen Wein zu einem Erlebnis für Gaumen und Geist. Warum Marketing, Markenauthentizität und Liebe zur Handarbeit dabei eine zentrale Rolle spielen.

20. November 2024

The World's 50 Best Restaurants

Die prestigeträchtigen Awards kommen 2025 nach Turin

Am 19. Juni 2025 findet das internationale Event der World’s 50 Best Restaurants erstmals in Italien statt, mit Turin als Gastgeberstadt. Die Wahl der Region Piemont als Austragungsort würdigt Italiens reiche Kulinariktradition und bietet Gästen aus aller Welt die Möglichkeit, die Essenz italienischer Kochkunst hautnah zu erleben.

19. November 2024

Maria Groß

Die Zukunft der Gastronomie liegt zwischen Innovation und Ursprünglichkeit

Maria Groß, Deutschlands jüngste Sterneköchin, teilt im Interview mit Alexandra Gorsche ihre Sicht auf die Gastronomie der Zukunft, spricht über ihre Leidenschaft für regionale Zutaten und erzählt, wie Digitalisierung ihr Restaurantleben prägt.

19. November 2024

Hülsenfrüchte-Boom

Wie Österreichs Landwirtschaft den internationalen Trend zu pflanzlichem Protein revolutioniert

In Deutschland und Österreich erleben Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen einen Boom. Die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen, regionalen Proteinalternativen stellt heimische Landwirtschaft vor neue Herausforderungen – und bietet zugleich Chancen. Ein internationaler Vergleich zeigt: Der Weg zu einer klima- und gesundheitsbewussten Ernährung hat hier gerade erst begonnen.

Alexandra
Gorsche

CEO & Founder of Genusspunkt
Specialist in hotel & tourism

Lieblingsrezepte des Monats