Luxushotel in Istrien
Ein verstecktes Juwel in Kroatien: Das Meneghetti Wine Hotel & Winery in Istrien verbindet 5-Sterne-Luxus, preisgekrönte Weine, ein exklusives Spa und mediterrane Natur zu einem der außergewöhnlichsten Resorts an der Adria.
Ein Refugium, das Luxus kultiviert
Es gibt Orte, die man besucht. Und es gibt Orte, die einen leiser werden lassen. Das Meneghetti Wine Hotel & Winery 5* in Bale, eingebettet zwischen sanften Weinbergen, silbrig schimmernden Olivenhainen und der nahen Adria, gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Ein Refugium, das nicht laut mit Luxus prahlt, sondern ihn kultiviert: in Steinmauern, in Gläsern, in Gärten, in Sonnenuntergängen.
Als Mitglied von Relais & Châteaux verbindet Meneghetti istrische Ursprünglichkeit mit internationaler Grandezza. Die Geschichte des Anwesens reicht bis in die österreichisch-ungarische Zeit zurück, als hier Wein, Olivenöl und Lebensmittel für die nahegelegene Marinebasis produziert wurden. Heute ist daraus eines der feinsten Hideaways Kroatiens geworden: ein Ort für Genießer, Ruhesuchende, Weinliebhaber und alle, die Istrien nicht nur bereisen, sondern schmecken wollen.
Mediterraner Traum
Die Unterkunft reicht von stilvollen Zimmern und Suiten bis zu großzügigen Residenzen, Villen mit privatem Pool und dem exklusiven Estate House. Alles wirkt wie aus einem sehr guten mediterranen Traum kuratiert: Naturstein, warme Farben, zurückhaltende Eleganz, viel Raum und diese besondere istrische Gelassenheit.
Ein Highlight ist die Meneghetti Winery. Auf dem Anwesen entstehen vielfach ausgezeichnete Weine, darunter elegante Cuvées aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay und Pinot Blanc. Verkostungen finden in der Wine Lounge, im Barrique-Raum oder im privaten Tasting Room statt – ideal für alle, die Terroir nicht nur hören, sondern im Glas verstehen möchten. Dazu kommen hauseigene Olivenöle, die Istriens Ruf als Weltklasse-Region für extra natives Olivenöl eindrucksvoll unterstreichen.
Garden-to-table als gelebte Haltung
Auch kulinarisch ist Meneghetti ein Ziel für sich. Das Michelin-empfohlene Restaurant arbeitet mit Produkten aus dem eigenen Bio-Garten, in dem über 120 Sorten Obst, Gemüse und Kräuter wachsen. Was hier wächst, landet nicht nur erntefrisch in den Küchen der Restaurants, sondern wird Teil eines ebenso charmanten wie konsequent gedachten Konzepts: In besonders ertragreichen Phasen sind Gäste eingeladen, sich selbst zu bedienen: reife Tomaten, duftende Kräuter, saftiges Obst dürfen ganz unkompliziert gepflückt und mitgenommen werden. Eine elegante Antwort auf das Thema Lebensmittelverschwendung, die Genuss und Bewusstsein miteinander verbindet.
Und selbst die Gärten erzählen diese Philosophie weiter: Wenn Lavendel, Rosmarin und Blüten in voller Pracht stehen, dürfen Gäste sich auch hier bedienen, kleine Sträuße schneiden und ein Stück dieses mediterranen Lebensgefühls mitnehmen. Es ist genau diese Mischung aus Großzügigkeit, Authentizität und Erlebnis, die Meneghetti kulinarisch auf ein Niveau hebt, das weit über klassisches Fine Dining hinausgeht. Garden-to-table ist hier kein Trendwort, sondern gelebte Haltung. Im Sommer ergänzt das Oliveto Restaurant das Angebot mit leichter mediterraner Küche.
Adria-Joie-de-vivre in Reinform
Wer Entspannung sucht, findet sie im neuen Meneghetti Spa: Behandlungen mit Olivenöl, Trauben, Lavendel, Rosmarin und Salbei, Indoor-Pools, Sauna, Dampfbad, Tranquility Zone und Garten-Spa. Wer lieber aktiv abschaltet, wählt Yoga, Tennis, Golftraining, E-Bikes, Joggingstrecken oder Outdoor-Fitness.
Und dann ist da noch das Meer: Der renovierte Meneghetti Beach Club, nur zwei Kilometer entfernt, bringt Adria-Joie-de-vivre in Reinform. Lounger, Cabanas, Kiesstrand, Cocktails, Beach-Restaurant, DJ-Sounds und kristallklares Wasser – lässiger kann Luxus kaum sein.
Unser Fazit
Meneghetti ist damit weit mehr als ein Hotel. Es ist ein istrisches Gesamtkunstwerk: Wein, Olivenöl, Architektur, Natur, Spa, Strand und Kulinarik in perfekter Balance. Ein Tipp für alle, die Kroatien von seiner nobelsten, sinnlichsten und vielleicht schönsten Seite kennenlernen wollen.
Faktenbox: Meneghetti Wine Hotel & Winery 5*
Lage: Istrien, nahe Bale (Valle), Kroatien
Kategorie: 5-Sterne Boutiquehotel & Weingut (Mitglied von Relais & Châteaux)
Unterkünfte: 58 Einheiten insgesamt
- Zimmer & Suiten (28–65 m²)
- Estate Residences (75–150 m², teils mit Pool/Garten)
- Villen (100–225 m², mit privatem Pool)
- exklusives Estate House „Casa del Bosco“
Restaurants & Kulinarik:
- Michelin-empfohlenes Fine-Dining-Restaurant
- „Oliveto“ Sommerrestaurant
- Beach Club Restaurant
- Fokus: Bio-Zutaten aus eigenem Garten & regionale Produkte
Weingut & Produktion:
- eigenes Weingut mit über 40.000 Rebstöcken
- ca. 7 Hektar Weinberge
- preisgekrönte Weine & extra natives Olivenöl
- Verkostungen, Wine Lounge & geführte Touren
Spa & Wellness:
- Meneghetti Spa mit Indoor-Pools
- Adults-Only Tranquility Zone (18+)
- Sauna, Dampfbad, Garden Spa
- Anwendungen mit eigenen Naturprodukten
Aktivitäten:
- Yoga, Meditation, Personal Training
- Tennisplatz & Golf Driving Range
- E-Bikes, Jogging & Outdoor-Fitness
- Kinderbereich vorhanden
Beach Club:
- 2 km entfernt
- privater Zugang zur Adria
- Restaurant, Bar, Lounges & Cabanas
Eventlocations:
- Garden Pavilion (neu, für Hochzeiten & Business Events)
- Restaurant & Oliveto
- Wine Lounge
- Beach Club (Outdoor)
Besonderheiten:
- 12 Hektar großes Anwesen
- eigener Bio-Garten (120+ Pflanzenarten)
- mehrfach ausgezeichnete Weine & Olivenöle
- nachhaltiges, „garden-to-table“ Konzept
Über Alexandra Gorsche
Alexandra Gorsche ist Food-Journalistin, Moderatorin, Speakerin, Beraterin und kulinarische Stimme mit klarem Fokus auf Fine Dining, Hospitality und zeitgenössische Restaurantkultur. Sie ist Chefredakteurin von Genusspunkt, verantwortet die kulinarische Leitung von stayinart und schreibt für renommierte Verlage und Medienmarken wie den Callwey Verlag. In ihrer Arbeit verbindet sie Gastronomie, Kultur, Design, Reisen und Unternehmertum von Michelin-prämierten Restaurants bis hin zu aktuellen Food-Trends, prägenden Küchenpersönlichkeiten und innovativen Hospitality-Konzepten.
© Meneghetti Wine Hotel & Winery
