Wellness neu gedacht

Sechs außergewöhnliche Hideaways, die Körper und Geist überraschen
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Alexandra Gorsche © Conny Leitgeb Photography
29. Mai 2025 | 
Alexandra Gorsche

Von Inhalationsbars über Mondphasen-Treatments bis hin zu Wein-Zeremonien: Diese sechs innovativen Wellnesskonzepte zeigen, wie weit moderne Erholung heute gehen kann – und was die Branche daraus lernen sollte.

Wellness als Erlebnis: Sechs Hideaways definieren Entspannung neu

Ob an der Adriaküste, in Nordamerika oder im tropischen Regenwald – Wellness ist längst mehr als eine klassische Massage mit Duftöl. Sechs außergewöhnliche Häuser, kuratiert von der PR-Agentur segara, zeigen, wie ganzheitliche Erholung heute aussehen kann: mutig, sinnlich und überraschend tiefgehend. Wer hier abschaltet, wird neu aufgeladen – mit Konzepten, die Körper, Geist und Neugier gleichzeitig ansprechen.

1. Lošinj Hotels & Villas, Kroatien – Inhalationsbar auf der Insel der Düfte

Die Insel Lošinj ist bekannt für ihr heilendes Mikroklima – und macht dieses zum integralen Bestandteil ihres Spa-Angebots. In den Lošinj Hotels & Villas wird in der Inhalationsbar nicht einfach nur geatmet, sondern bewusst regeneriert. Natürliche ätherische Öle aus Pinien, Lavendel und Immortelle füllen die Luft, während spezielle Atemrituale das Immunsystem stärken.

2. One&Only Portonovi, Montenegro – Energie aus dem Mond

Das Luxusresort One&Only Portonovi am Eingang der Bucht von Kotor kombiniert alte Weisheiten mit moderner Wissenschaft. Das Spa arbeitet mit Mondphasen-Ritualen und individuellen Biohacks. Gäste erleben Detox-Programme, die auf den Zyklus des Körpers und des Mondes abgestimmt sind – eine Fusion aus Natur, Astrologie und personalisierter Pflege.

3. GoldenEye, Jamaika – Regeneration im Dschungel

In diesem ikonischen Rückzugsort am karibischen Meer, einst Zufluchtsort von Ian Fleming, liegt das FieldSpa direkt am Wasser – eingebettet in tropische Vegetation. Die Behandlungen im GoldenEye sind inspiriert von jamaikanischer Pflanzenheilkunde und werden im Einklang mit den Elementen durchgeführt – mal im Freien, mal auf schwimmenden Plattformen.

4. Carillon Miami Wellness Resort, USA – High-Tech trifft Körperbewusstsein

Das Carillon Miami kombiniert modernste medizinische Diagnostik mit einem der größten Spa-Angebote Nordamerikas. KI-basierte Analysen, Muskelreaktionstests und personalisierte Programme machen aus dem klassischen Spa-Besuch ein datenbasiertes, individuell zugeschnittenes Erlebnis. Wellness 4.0 – mit sichtbaren Ergebnissen.

5. Aman New York – Urbanes Spa der Superlative

Mitten in Manhattan hat Aman ein Refugium geschaffen, das auf 2.300 Quadratmetern tiefe Erholung verspricht. Neben dem 20-Meter-Pool und einem Spa-Menü, das westliche und fernöstliche Heilmethoden vereint, überzeugt vor allem die Atmosphäre: gedämpft, reduziert, fast sakral – ein Rückzug auf höchstem Niveau.

6. The Ranch at Hudson Valley, USA – Die Kraft der Entschleunigung

Neu ab 2025: The Ranch, bekannt für ihre Retreats in Malibu, expandiert nach New York. Auf dem historischen Anwesen in Hudson Valley dreht sich alles um Entgiftung, Bewegung und Achtsamkeit. Strikte Handyfreie-Zonen, geplante Tagesstruktur und eine pflanzenbasierte Küche sorgen für echte Transformation – körperlich und mental.

Unser Fazit für die Zukunft:

Die Zukunft der Wellness liegt in der Differenzierung. Was früher unter „Spa“ lief, wird heute zum Erlebnis mit Tiefgang – individuell, kuratiert und bewusst anders. Für die Branche bedeutet das: Gäste suchen nicht nur Entspannung, sondern Sinn. Wer hier punktet, hebt sich ab. Die vorgestellten Häuser machen vor, wie man Wellness neu erfindet – durch Konzepte, die überraschen und inspirieren.

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Dubai schreibt kulinarische Geschichte

Trèsind Studio erhält als erstes indisches Restaurant weltweit drei MICHELIN-Sterne

Der MICHELIN Guide Dubai 2025 setzt neue Maßstäbe: Mit 119 Restaurants, internationalen Küchenvielfalt und historischen Auszeichnungen wird Dubai zur Bühne kulinarischer Weltklasse. Besonders spektakulär: das Trèsind Studio mit der weltweit ersten Drei-Sterne-Auszeichnung für ein indisches Restaurant – und Björn Frantzén, der als erster Koch dreifach dreifach Sterne trägt.

Buchtipp der Woche: Natürlich vegan backen

Klassiker der europäischen Backkunst gelingen auch vegan meisterhaft

Philip Khoury zeigt mit „Natürlich vegan backen“, dass veganes Gebäck keineswegs Verzicht bedeutet. Im Gegenteil: Seine innovativen Rezepte setzen komplett auf natürliche Zutaten, ohne auf Ersatzprodukte zurückzugreifen, und überzeugen dabei mit beeindruckendem Geschmack und Qualität. Egal, ob fluffige Brioche, himmlische Sachertorte oder cremiges Tiramisu – Khoury beweist, dass Klassiker der europäischen Backkunst auch vegan meisterhaft gelingen können.

Besonders begeistert uns die Art, wie Philip Khoury sein Fachwissen teilt. Er erklärt nicht nur Schritt für Schritt die Zubereitung, sondern auch die Rolle der verwendeten Zutaten wie Olivenöl oder Süßkartoffeln im Teig. Diese wissenschaftliche Herangehensweise macht das Buch nicht nur für Backanfänger:innen, sondern auch für erfahrene Hobbybäcker:innen spannend.

Ein Highlight sind die zusätzlichen QR-Codes, die direkt zu englischsprachigen Backvideos des Autors führen. Diese praktische Ergänzung sorgt dafür, dass komplexere Rezepte noch leichter gelingen. Die hochwertige Gestaltung und die außergewöhnliche Fotografie machen das Buch zudem zu einem visuellen Genuss.

Info:
Südwest Verlag
ISBN 978-3-517-10317-4
256 Seiten

Nachhaltigkeit trifft Effizienz

Wie moderne Küchentechnik und Wassermanagement Gastronomie und Hotellerie revolutionieren

Intelligente Kochsysteme, ressourcenschonende Wassertechnologien und durchdachte Abläufe: Neue Studien und Praxisbeispiele zeigen, wie Digitalisierung und Nachhaltigkeit in der Profiküche Hand in Hand gehen. Was die Branche daraus lernen kann – und warum sich Investitionen in smarte Systeme lohnen.

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