Las Vegas Kulinarik Guide
Fine Dining, Steak, Sushi, Mexiko & italienisches Dolce Vita – Las Vegas ist längst mehr als Buffets und Show. Wir haben uns durch einige der spannendsten Restaurants der Stadt gekostet – von chinesischer Aromen-Komplexität über amerikanische Steakhouse-Tradition bis hin zu japanischer Inszenierung und mexikanischer Sinnlichkeit.
1. Chyna Club: A Journey for the Senses
Moderne chinesische Küche in Las Vegas: Stilvoll, intim, überraschend: Im Fontainebleau Las Vegas gelegen, ist das Chyna Club kein klassisches Asia-Restaurant, sondern eine Bühne für Aromatik. Gedimmtes Licht, sinnliche Atmosphäre, ein Setting, das inspiriert. Hier beginnt die Reise bereits beim Betreten des Raumes. Was uns besonders begeistert hat war, dass wahlweise ein Chef’s Menu oder Sharing-Konzept möglich ist. Perfekt inszeniert wird die Peking Ente. Die Gerichte sind tiefgründig, vielschichtig und dennoch zugänglich. Genau richtig für einen Abend, an dem man kulinarisch eintauchen möchte. Die Desserts punkten optisch mit echtem Wow-Faktor.
2. Delmonico Steakhouse: Steakhouse-Geschichte neu interpretiert
Bestes Steakhouse Las Vegas? Delmonico gehört definitiv auf die Shortlist. Denn wenn es um Steak in Las Vegas geht, führt kein Weg an Delmonico, direkt im Venetian Las Vegas gelegen, vorbei. Das Original in New York (1837 gegründet) schrieb amerikanische Gastronomiegeschichte. In Las Vegas wird diese Tradition von Celebrity Chef Emeril Lagasse mit New-Orleans-Flair in einem klassisch-eleganten Steakhouse-Setting weitergeführt.
Unbedingt muss man das legendäre Rib-Eye, das Delmonico Steak, probieren. Die Saucen waren für uns ein wahres Highlight, fein abgeschmeckt, mit einer einzigartigen Tiefe. Die Fleischqualität spricht hier für sich. Nicht umsonst sind die Erfindung von kulinarische Klassikern wie Egg Benedict oder Lobster Newberg dem Delmonico zuzuschreiben.
3. Kusa Nori: Japanisches Erlebnisrestaurant mit Inszenierung
Modern Japanese Dining mit Erlebnisfaktor pur: Kusa Nori ist mehr als Sushi. Es ist Inszenierung. Koi-Fisch-Elemente in Architektur und Decke, intime Beleuchtung, High-Energy-Sushi-Bar und Teppanyaki-Grills, hier passiert etwas. Einige Gericht werden mit Stickstoff serviert und können somit in einer Nebelschwarde vor dem Genuss bestaunt werden.
Unsere kulinarischen Highlights waren unter anderem der 48 Stunden marinierter Miso Black Cod, Specialty Rolls, Robata-Grillgerichte und die wunderbare Auswahl an Sake und Cocktails. Die Robata-Gerichte stammen übrigens aus der japanischen Grillkultur „Robatayaki“ (Feuerstellen-Braten) und bezeichnen über heißer Holzkohle langsam gegrillte Speisen. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Die Happy Hour im Bar & Lounge Bereich ist zudem preislich attraktiv, selten in Las Vegas. Hier bekommt man Qualität, Show und Atmosphäre, ohne überzogenen Preis.
4. Stanton Social Italian: Social Dining mit Twist
Red Sauce Italian – neu gedacht: Chef Chris Santos interpretiert italienische Klassiker modern, mutig und teilbar. Genau so, wie Las Vegas sein soll: energiegeladen, laut, überraschend. Unsere Highlights waren die hausgemachte Pasta wie Pomodoro Cavatelli, extra Crispy Chicken Parmigiana und ein auf den Punkt gebratenes Steak.
Funfact (unbedingt!): Die Toiletten-Vorhalle ist ein Selfie-Spot mit Spiegel-Inszenierung. Vegas at its best.
5. Amaya Modern Mexican: Küsten-Mexiko trifft Strip
Modern Mexican Cuisine mit Energie, DJ-Sound und Mezcal-Power: Bereits der Eingang mit seiner Holzfassade wie in Tulum signalisiert: Hier wird es sinnlich. Amaya überzeugt durch frischen Fisch, shareable Plates und eine beeindruckende Tequila- & Mezcal-Auswahl. Die Cocktails? Absolut empfehlenswert. Das Ambiente? Urban, vibrierend, lateinamerikanisch. Ein Abend hier fühlt sich wie Urlaub im Urlaub an.
6. Mercato Della Pescheria: Italien mitten im Strip
Authentische italienische Küche im Venetian, inklusive Gondelblick. Schon der Weg zum Restaurant ist Erlebnis: Man spaziert an Kanälen vorbei, sieht Gondeln, Italien-Feeling pur. Kulinarisch überzeugt das Mercato mit frischer Crudo-Station, offener Pasta-Küche und hochwertigem Seafood. Unser persönlicher Höhepunkt war natürlich due Spaghetti Cacio e Pepe im Parmesanrad, die direkt vor uns zubereitet wurde. Italienische Authentizität trifft Entertainment, genau das macht Las Vegas kulinarisch so spannend.
Unser Fazit: Warum Las Vegas eine kulinarische Reise wert ist
Las Vegas ist nicht nur Show. Es ist eine kulinarische Weltreise auf wenigen Kilometern Strip. Von chinesischer Aromen-Komplexität über amerikanische Steakhouse-Tradition bis hin zu japanischer Präzision, mexikanischer Lebensfreude und italienischem Theater. Wir haben selten eine Stadt erlebt, in der man so viele kulinarische Welten durchqueren kann. Und genau deshalb bleibt Las Vegas für uns eine spannende Genussdestination.
Mehr dazu:
- Las Vegas Erlebnis Guide
- Frühstück & Kaffee in Las Vegas
- Die besten Lunch Spots in Las Vegas – Teil 1: Ein kulinarischer Guide
- Top Lunch Spots in Las Vegas – Teil 2: Kulinarische Highlights
- Top Abendtipps in Las Vegas – Teil 3: Unvergessliche Shows und Dinner-Erlebnisse
© Jose Salinas
