Feel Good Manager

Hält der Job, was er verspricht?
Sonja Planeta © Karin Stöttinger
11. Februar 2025 | 
Sonja Planeta

Steigerung der Übernachtungszahlen und Arbeitgeberattraktivität, ein deutliches Plus an positiven Gästebewertungen und Auszeichnungen und eine starke Social-Media-Präsenz: Patrick Fritz, Feel Good Manager im Hotel Samerhof, zieht nach drei Jahren eine positive Bilanz.

Quereinsteiger mit Motivation

Von einer „gekritzelten Schnapsidee“ und der Suche nach der „eierlegenden Wollmilchsau“, spricht Patrick Fritz schmunzelnd, wenn er an die Anfänge in seiner Funktion als Feel Good Manager im Vier-Sterne-Superior Hotel Samerhof zurückdenkt. Seit drei Jahren übt der junge Villacher den Job bereits aus, der eigens für ihn geschaffen wurde – mit dem Ziel, die Gäste zu begeistern, Mitarbeitende an das Unternehmen zu binden, den Geschäftsführer zu entlasten und dabei langfristig nachhaltig zu sein.

Patrick Fritz kam ohne Hotelmanagement-Vorkenntnisse nach Tröpolach am Fuße des Nassfelds, dafür aber mit einem unerschöpflichen Tatendrang. Samerhof-Geschäftsführer Christian Wassertheurer erkannte das Potenzial des motivierten Quereinsteigers und gab Fritz die Chance, sich in der gemeinsam neu geschaffenen Rolle des Feel Good Managers zu beweisen. Die beiden vereinbarten eine dreijährige Zusammenarbeit, begleitet von regelmäßigen Meetings und klar definierten Zielvorgaben. Anpassungen und Feinjustierungen während der gesamten Laufzeit sorgten dafür, dass stets das Maximum erreicht wurde. Nun zieht der Samerhof eine überaus positive Bilanz.

Wegweisendes Konzept

Der Erfolg des Hauses sei, so Wassertheurer, ist vor allem auf das Engagement eines leidenschaftlichen Teams zurückzuführen, das jeden Tag mit Professionalität und Hingabe für das Wohl der Gäste arbeitet. „Unser Ziel ist es, unseren Gästen einen Ort der Erholung und Freude zu bieten, und das gelingt uns nur dank unserer großartigen Mitarbeitenden,“ betont der Hotelier. Eine Schlüsselrolle nimmt Patrick Fritz ein, der als erster Feel Good Manager Kärntens innovative Impulse gesetzt hat. Mit seinen frischen Ansätzen und der stetigen Weiterentwicklung trug er entscheidend zur Optimierung der Gästeerlebnisse und Betriebsstrukturen bei.

Die zahlreichen Auszeichnungen – darunter zwei HolidayCheck Awards und zwei TUI International Hotel Awards – unterstreichen den hohen Standard, den das Team gemeinsam erreicht hat. Probleme im Hotelbetrieb werden frühzeitig erkannt und gelöst, Gästewünsche prompt umgesetzt und die Zufriedenheit der Gäste kontinuierlich gemessen. Gleichzeitig fungiert Fritz als wichtige Anlaufstelle für Mitarbeitende, indem er deren Anliegen an den Geschäftsführer weiterleitet und zur Entwicklung nachhaltiger Lösungen beiträgt.

Gästebetreuung & Mitarbeiterbindung

Die Rolle des Feel Good Managers geht dabei weit über klassische Aufgaben hinaus. Patrick Fritz hat zahlreiche Initiativen ins Leben gerufen, die sowohl die Zufriedenheit der Gäste als auch die Bindung der Mitarbeitenden nachhaltig gestärkt haben. Das Hotel Samerhof wurde im Zuge dessen als staatlich anerkannter familienfreundlicher Arbeitgeber zertifiziert und trägt sowohl das österreichische als auch das europäische Umweltzeichen – ein klares Zeichen für die Verpflichtung zu nachhaltigem Wirtschaften. Über 100 wöchentliche Programmpunkte bereichern das Angebot für Gäste, von kreativen Freizeitaktivitäten bis hin zu innovativen PR-Maßnahmen. Auch die Stärkung der Social-Media-Präsenz und die Gewinnung neuer qualifizierter Mitarbeitender gehören zu den Erfolgen, die Patrick Fritz gemeinsam mit dem Team erreicht hat.

Nachhaltiges Wachstum

Die enge Zusammenarbeit zwischen Geschäftsleitung und Team hat sich als zentraler Erfolgsfaktor erwiesen. Neben der Steigerung der Übernachtungszahlen stehen für Hotelier Christian Wassertheurer die Gästezufriedenheit und Rentabilität im Mittelpunkt. „Unsere Vision basiert auf nachhaltigem Wachstum und einer hohen Wertschöpfung. Das gelingt nur mit einem motivierten und gut strukturierten Team“, erklärt er. Die mehrfachen Auszeichnungen mit dem HolidayCheck Award bestätigen den eingeschlagenen Weg und haben nicht nur Gäste zu treuen Stammgästen gemacht, sondern auch Mitarbeitende langfristig an den Betrieb gebunden.

Mit einer klaren Strategie und spannenden Projekten blickt der Samerhof nun optimistisch in die Zukunft. „Wir wollen sowohl für Gäste als auch für Mitarbeitende ein führender Betrieb bleiben“, sagt Wassertheurer. Patrick Fritz wird weiterhin eine zentrale Rolle einnehmen: „Er verkörpert die Werte unseres Hauses und trägt mit seiner Arbeit maßgeblich zu unserem Erfolg bei. Es ist eine Freude, ihn auf diesem Weg zu begleiten.“ Um die erfolgreiche Zusammenarbeit fortzuführen, hat Fritz bereits einen weiteren Dreijahresvertrag unterzeichnet.

Buchtipp der Woche: Taste. Mein Leben für Küche und Kamera

Wenn Essen zur Biografie wird

Mit Taste. Mein Leben für Küche und Kamera liefert Stanley Tucci weit mehr als eine kulinarische Autobiografie. Dieses Buch ist eine feinsinnige, kluge Reflexion über das Leben, erzählt durch das Prisma des Essens. Zwischen Filmsets und Familienküche, zwischen Meryl Streep und Nonna Tucci, entsteht ein Mosaik aus Anekdoten, Erinnerungen, Gerichten und tiefen Einsichten – mal humorvoll, mal berührend, immer mit echtem Geschmack.

Wir haben Taste nicht einfach nur gelesen – wir haben es durchlebt. Tucci gelingt es, Kulinarik als Sprache des Lebens zu inszenieren: Wie sehr sie uns prägt, verbindet, tröstet – und sogar zurück ins Leben holt, wenn wir den Geschmack daran verlieren, wie in seinem eigenen Kampf nach einer Krebserkrankung.

Neben liebevoll erzählten Familiengeschichten bringt er uns zum Schmunzeln mit Anekdoten vom Kochen mit Prominenten oder seinem ironischen Blick auf das eigene Italiener-Klischee. Die eingestreuten Rezepte – manche traditionell, manche überraschend modern – machen aus dem Buch kein klassisches Kochbuch, sondern ein sehr persönliches kulinarisches Lesebuch.

INFO:
Stanley Tucci: TASTE. Mein Leben für Küche und Kamera
Deutsche Erstausgabe (Originaltitel: Taste. My Life Through Food)
Übersetzung: Steffen Jacobs
Verlag: Arche Literatur Verlag
320 Seiten
ISBN: 978-3-7160-2813-1
Preis: 25,00 € [D] | 25,70 € [A] | auch als
E-Book erhältlich
Erscheinung: Februar 2023

Taste of Tomorrow 2025 – powered by Chefs Culinar

Neuer Wettbewerb, starke Talente – die Finalist:innen stehen fest

Für die Küchen. Für die Zukunft. Für die Branche. Taste of Tomorrow ist der neue Nachwuchswettbewerb, der 2025 junge Kochtalente aus mehreren Ländern auf die große Bühne bringt. Nach einem mehrstufigen Auswahlverfahren stehen die acht Finalist:innen fest.

Buchtipp der Woche: Gastro-Management

Dieser Praxisleitfaden gehört auf den Tisch jedes Gastro-Profis

Wir haben viele Fachbücher über Gastronomie-Management gelesen, aber selten eines, das so kompakt und zugleich praxisnah aufgebaut ist wie „Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber“. Besonders überzeugt hat der klare Aufbau in acht thematische „Gänge“ – das macht die Lektüre nicht nur lesbar, sondern auch logisch nachvollziehbar.

Was dieses Buch wirklich stark macht: Es spricht die Sprache der Praxis. Ob Kalkulation, Personalführung oder Prozessdesign – hier werden keine Phrasen gedroschen, sondern Tools an die Hand gegeben, die du direkt in deinem Betrieb anwenden kannst. Und die QR-Codes mit weiterführenden Videos? Ein echter Mehrwert für alle, die visuell denken und Inhalte gern vertiefen.

Info:
Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber
Autor:innen: Prof. Dr. Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker
Verlag: Deutscher Fachverlag GmbH
170 Seiten
ISBN: 978-3-86641-362-7
Preis: 38,- Euro
Erscheinung: März 2025

quick & dirty
© Hotel Samerhof
Feel Good Manager

Steigerung der Übernachtungszahlen und Arbeitgeberattraktivität, ein deutliches Plus an positiven Gästebewertungen und Auszeichnungen und eine starke Social-Media-Präsenz: Patrick Fritz, Feel Good Manager im Hotel Samerhof, zieht nach drei Jahren eine positive Bilanz.