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Buchtipp der Woche: Ottolenghi Comfort

Rezepte, die du lieben wirst
30. Oktober 2024

 | Redaktion

Yotam Ottolenghi ist bekannt für seine kreative und aromenreiche Küche, und mit „Ottolenghi Comfort“ zeigt er erneut, warum er als Meister des Geschmacks gefeiert wird. In diesem neuen Kochbuch widmet er sich gemeinsam mit seinem Team den Wohlfühlgerichten, die nach Geborgenheit und Vertrautheit schmecken – immer mit dem besonderen Ottolenghi-Twist. Über 100 Rezepte, inspiriert von Kindheitserinnerungen, Reisen und persönlichen Erfahrungen, laden zum Schlemmen ein. Ob raffinierte Pasta-Kreationen, herzhafte Suppen oder süße Leckereien – jedes Gericht ist eine harmonische Verbindung aus Vertrautem und Neuem. „Ottolenghi Comfort“ ist ein Muss für alle, die kulinarischen Genuss und gemeinsames Kochen schätzen. Ein Buch, das man lieben wird – genau wie den Autor.

Info:

DK Verlag
ISBN 978-3-8310-4984-4
320 Seiten

The Personal Touch

Italienische Rituale, erzählt von den Menschen hinter Portrait Hotels

Mit der neuen fortlaufenden Editorial-Serie „The Personal Touch“ richtet Portrait Hotels den Blick auf jene Persönlichkeiten, die den Charakter der Häuser in Mailand, Florenz und Rom prägen: Hosts, Concierges, Köche, Bartender oder Mitglieder des Lifestyle Teams, deren Geschichten, Rituale und lokale Perspektiven Teil der Portrait Experience werden.

Im Mittelpunkt stehen persönliche Einblicke, italienische Alltagskultur und jene kleinen Gesten, die aus einem Aufenthalt mehr als nur eine Reise machen. Statt ausschließlich Orte zu zeigen, erzählt die Serie von Menschen, Erinnerungen und Traditionen, die das italienische Lebensgefühl ausmachen.

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George Papazacharias im Restaurant Ikarus

Der Delta-Effekt erreicht den Hangar-7

Im Juli 2026 bringt George Papazacharias, Chef des gefeierten Restaurants Delta in Athen, seine Interpretation moderner griechischer Küche nach Salzburg. Im Restaurant Ikarus im Hangar-7 zeigt er, warum Griechenland kulinarisch längst mehr ist als Moussaka, Souvlaki und Urlaubserinnerung und wie radikal zeitgemäß Herkunft schmecken kann.

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„Dings“ als Hidden Champion

Im Alltag sind wir vor allem eins: herrlich pragmatisch.

Haben Sie sich im Sommerurlaub schon mal dabei ertappt, wie Sie am Strandkiosk standen und sagten: „Ich hätte gerne zwei Kugeln von dem… äh… Eis-Dings da“? Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade die vermeintlich wichtigste Vokabel der deutschen Sprache benutzt.

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© DK Verlag
Buchtipp der Woche: Ottolenghi Comfort

Yotam Ottolenghi ist bekannt für seine kreative und aromenreiche Küche, und mit „Ottolenghi Comfort“ zeigt er erneut, warum er als Meister des Geschmacks gefeiert wird. In diesem neuen Kochbuch widmet er sich gemeinsam mit seinem Team den Wohlfühlgerichten, die nach Geborgenheit und Vertrautheit schmecken – immer mit dem besonderen Ottolenghi-Twist. Über 100 Rezepte, inspiriert von Kindheitserinnerungen, Reisen und persönlichen Erfahrungen, laden zum Schlemmen ein. Ob raffinierte Pasta-Kreationen, herzhafte Suppen oder süße Leckereien – jedes Gericht ist eine harmonische Verbindung aus Vertrautem und Neuem. „Ottolenghi Comfort“ ist ein Muss für alle, die kulinarischen Genuss und gemeinsames Kochen schätzen. Ein Buch, das man lieben wird – genau wie den Autor.

Info:

DK Verlag
ISBN 978-3-8310-4984-4
320 Seiten