Buchtipp der Woche: Ottolenghi Comfort

Indiens Mittelschicht wächst, reist, probiert – und verlangt auch zu Hause nach internationalem Format in Gastronomie und Lifestyle. Hier setzt Chrome Hospitality aus Mumbai an: Ambiente, Branding, Servicekultur sowie Food- und Beverage-Niveau der Restaurants, Bars und Hotels verbinden Qualität mit Persönlichkeit. Das Unternehmen begann als Agentur für Schulpartys. Wir zeichnen die Erfolgsgeschichte nach.

Brügge in Belgien ist ein Paradies für Feinschmecker. Die historische Stadt begeistert mit außergewöhnlichen Restaurants wie Bistro Refter und Onslow, innovativen Chocolatiers wie The Chocolate Line und stilvollen Hotels wie dem Grand Hotel Casselbergh. Unsere besten Brügge Tipps zeigen, wo Du die beste Schokolade, erstklassige Küche und besondere Genussmomente erleben kannst.

Beim Jeunes Restaurateurs Österreich Servicetag 2026 am Genussgut Krispel  im steirischen Vulkanland drehte sich alles um Teamgeist, Mitarbeiterführung und die Zukunft der Gastronomie. Mit inspirierenden Impulsen von Viktoria Schnaderbeck, praxisnahen Workshops und hochkarätigen Diskussionen zeigte JRE eindrucksvoll, warum starke Teams heute der entscheidende Erfolgsfaktor für Gastronomie und Hotellerie sind.

Unter dem Motto „Team & Team Spirit“ kamen Mitarbeitende aus den JRE-Betrieben zusammen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und neue Impulse für eine Zusammenarbeit auf Augenhöhe zu erhalten. Eine Initiative, die zeigt: Wer in der Gastronomie langfristig erfolgreich sein will, muss sich kontinuierlich weiterentwickeln und das fachlich, menschlich und organisatorisch.