TikTok Marketing

Wie die Gastronomie das Potenzial nutzen kann
Alexandra Gorsche © Conny Leitgeb Photography
3. Januar 2023 | 
Alexandra Gorsche

Mittlerweile zählt das Netzwerk mit über 1,7 Milliarden Nutzer:innen zu den am schnellsten wachsenden sozialen Netzwerken der Welt. Zwischen 2019 und 2021 um 38 % gewachsen, war TikTok die am häufigsten heruntergeladene App in 2021.

Unterhaltung, Tanz und Streiche

Diese Zahlen sind Grund genug, dass wir uns etwas ausgiebiger mit TikTok, seiner Funktionsweise und seinem Potenzial für das Social-Media-Marketing beschäftigen. Denn die angesagte Videoplattform ist nicht mehr nur bei der Generation Z schwer angesagt. Jüngste Berichte deuten sogar darauf hin, dass die durchschnittliche Engagement-Rate auf TikTok besser ist als auf jeder anderen sozialen Plattform. Während Unterhaltung, Tanz und Streiche interessanterweise die drei meistgesehenen Inhaltskategorien auf TikTok sind, gehören Rezepte und Kochen zu den Top 10. Mit anderen Worten, TikTok-User beschäftigen sich mit Inhalten auf Lebensmittelbasis, was bedeutet, dass es eine große Chance gibt, um die Marke Ihres Restaurants auf der Plattform auszubauen.

Wie funktioniert TikTok eigentlich?

Im Mittelpunkt der App stehen Kurzvideos mit einer maximalen Länge von 10 Minuten. Ursprünglich, als die App 2016 auf den Markt kam, waren nur 15-sekündige Videos möglich. Über Erhöhungen auf eine und drei Minuten ist TikTok nun bei zehn Minuten angelangt. TikTok stellt eine große Bandbreite an Möglichkeiten zur Verfügung, Videos zu gestalten, zu schneiden, neu zusammenzufügen und zu duplizieren. Nutzer:innen können eigene Videos erstellen und sie mit Spezialeffekten, Filtern und Stickern bearbeiten. Zusätzlich können sie Sounds oder Musikclips hinzufügen.

Außerdem haben sie die Möglichkeit, sich Videos anderer Nutzer:innen anzusehen, diesen zu folgen und mit ihnen zu interagieren. Täglich erscheinen neue Challenges, Hashtags und Trends auf der Startseite. Foodporn zieht ohnehin immer. Auf einer Welle mitzuschwimmen ist oft sogar der schnellste Weg zu vielen Videoaufrufen. Jemand macht etwas Spannendes vor und tausende andere machen es nach. Im nächsten Artikel stellen wir Ihnen Accounts vor, die sie kennen bzw. sich zumindest von ihnen inspirieren lassen sollten.

Fazit

Denken Sie bei der Planung der TikTok-Strategie Ihres Restaurants daran, dass die User auf TikTok gehen, um zu lachen, sich auf Herausforderungen einzulassen und dem Ernst des Alltags zu entfliehen. Versuchen Sie also, dies in Ihren Inhalten festzuhalten. Das Motto „Nimm dich nicht zu ernst!“ ist hier angesagt!

Buchtipp: Einfach Bau

Sterneküche für Zuhause, ohne Abkürzungen

Dieses Buch ist kein Versprechen, sondern eine Einladung. Einfach Bau zeigt, wie sich das Denken der Drei-Sterne-Küche in den eigenen Alltag übersetzen lässt – nicht durch Vereinfachung, sondern durch Verständnis. Sarah und Christian Bau öffnen erstmals gemeinsam die Tür zu ihrer kulinarischen Welt und geben Einblick in eine Küche, die seit zwei Jahrzehnten Maßstäbe setzt: präzise, diszipliniert, zugleich offen für Neugier und Weiterentwicklung.

Was sofort auffällt: Die Rezepte sind klar strukturiert, logisch aufgebaut und von einem didaktischen Anspruch getragen, der ambitionierte Hobbyköch:innen ernst nimmt. Ob Miso-Aubergine mit Erdnuss, Garnelen mit Sesam-Brokkolini und Pak Choi oder eine Apfel-Tarte mit japanischem Rum – jedes Gericht erzählt vom Spannungsfeld zwischen klassischer französischer Schule und der japanisch geprägten Aromatik, für die Christian Bau international geschätzt wird. Gleichzeitig ist Sarah Bau als prägende Stimme deutlich spürbar: präzise, modern, mit feinem Gespür für Balance und Textur.

INFO
Einfach Bau – Sternküche für Zuhause
Autor:innen: Sarah Bau, Christian Bau
Fotografie: Markus Bassler (The Food Eye)
Verlag: DK Verlag
Umfang: 272 Seiten
ISBN: 978-3-8310-5081-9
Preis: € 36,00
Erscheinungsdatum: Oktober 2025

Advertorial

UNITI expo 2026

Rekordmesse für Tankstelle, Carwash und Convenience setzt neue Maßstäbe

Die UNITI expo 2026 in Stuttgart hat ihre Rolle als führende europäische Fachmesse für die Tankstellen- und Carwash-Branche eindrucksvoll bestätigt. Mit 604 Ausstellern aus 43 Ländern, mehr als 20.500 Teilnehmern aus 114 Ländern und erstmals 45.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche wurde die sechste Ausgabe zur Rekordmesse. Die nächste UNITI expo findet von 16. bis 18. Mai 2028 in der Messe Stuttgart statt.

The Best Pizza Chef 2026

Francesco Martucci gewinnt erneut und zeigt, warum Pizza längst Fine Dining kann

Francesco Martucci von I Masanielli in Caserta wurde bei den The Best Pizza Awards 2026 in Mailand zum The Best Pizza Chef 2026 gekürt. Zum zweiten Mal in Folge. Doch die Auszeichnung erzählt mehr als die Geschichte eines Siegers: Sie zeigt, wie global, kreativ und anspruchsvoll Pizza heute geworden ist. Von Neapel über Mailand bis New York, Tokio, Las Vegas und Antwerpen wird Pizza neu gedacht: zwischen Handwerk, Identität, Teigkultur und kulinarischer Zukunft.

quick & dirty
TikTok als Marketing-Tool Foto beigestellt
TikTok Marketing

Mittlerweile zählt das Netzwerk mit über 1,7 Milliarden Nutzer:innen zu den am schnellsten wachsenden sozialen Netzwerken der Welt. Zwischen 2019 und 2021 um 38 % gewachsen, war TikTok die am häufigsten heruntergeladene App in 2021.