Verloren, vergessen, verliebt: Vermentino Nero

Moment mal – Vermentino ist doch weiß?

Ja, dachte man. Aber dieser hier zeigt: ganz andere Farbe. Tiefrot statt blassgelb – und genauso charaktervoll. Ein Wein für alle, die Rebsorten lieben, die nicht in Schubladen passen.

Rebsortenprofil

Vermentino Nero – Dunkel, würzig, überraschend

• Name: Vermentino Nero
• Herkunft: Ligurien
• Typ: seltene autochthone Rotweinrebe
• Stilistik: tiefes Rubinrot, würziger Duft, Aromen von roten & schwarzen Beeren, florale Noten, mittlerer bis voller Körper, moderate Tannine, lebendige Frische

Vermentino Nero ist spannend: gleichzeitig elegant und strukturiert als purer Rotwein wie auch im regionalen Cuveé einzigartig Ausdruck von Herkunft und Charakter.

Technische Daten Cantine Lunae Vermentino Nero

• Weingut: Cantine Lunae (Ligurien)
• Rebsorte: 100 % Vermentino Nero
• Ausbau: Edelstahl (Gärung), 6 Monate im großen Holzfass (20 hl)
• Lage: Hügellagen & Sandböden in Luni, Castelnuovo Magra & Umgebung
• Stilistik: Zarte, aber komplexe Aromen: Es lassen sich florale Noten von Veilchen und Heckenrose wahrnehmen, dazu frische rote Früchte und feine würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur und einem leicht mandelartigen Abgang, der ihm große Persönlichkeit verleiht.
• Charakter: Elegant, gebietstypisch, mit feiner Struktur und Tiefgang Besonderheit: Alte, seltene Rebsorte – neu interpretiert

Weingut im Fokus: Cantine Lunae – Wiederbelebung mit Raffinesse

Cantine Lunae aus der Region Luni – La Spezia – Ligurien zählt zu den Vorreitern, die Vermentino Nero neu interpretiert haben. Seit der ersten Edition 2018 wird die Rebsorte reinsortig gekeltert, mit sorgfältiger Handlese, 10 Tage Maischestandzeit und Reifung im großen Eichenfass.

Foodpairing – was passt zu Vermentino Nero

• Gegrilltes Rind oder Wild (z. B. Reh)
• Herzhafter Eintopf mit Pilzen
• Geräucherter Schafskäse oder Pecorino
• Hier etwas überraschend: leicht gekühlt zu gegrilltem Fisch

Ein Wein, der küstennahe Raffinesse mit Erdverbundenheit kombiniert – ein Brückenschlag zwischen Aromen und Tradition.

Special: Die Rebsorte als Typ – Vermentino Nero auf Tinder

Vermentino Nero, 100+ Jahre alt, Herkunft: Ligurien
„Würzig. Tiefgründig. Meeresfrisch.“

Steh auf dunkle Früchte, florale Noten und salzige Mineralität.

Kein Fan von leichten Landweinen oder Massenproduktion.

„Ich bin ein kleiner Küstenakrobat – würzig, frisch und bereit, zu überraschen.“
Swipe right – I’m #DarkAndDynamic

Mary Victoria Kraaz

Mary Victoria Kraaz vereint irisch-bayerische Wurzeln mit einer beeindruckenden internationalen Weinexpertise. Nach Stationen bei Lodovico Antinori, Manincor in Südtirol und dem biodynamischen Spitzenweingut Peter Jakob Kühn prägt sie heute von der Maremma in der Toskana aus die Weinwelt.

Mit akademischem Hintergrund in Weinbau, Oenologie und internationalem Weinmanagement (B.A. Internationales Weinmanagement; M.Sc. Weinbau, Oenologie & Weinwirtschaft), sowie dem WSET Level 3 verbindet sie profundes Fachwissen mit praxisnaher Beratung. Ihre Schwerpunkte liegen auf Bio-, Natur- und Terroirweinen, auf Pairing-Strategien für die gehobene Gastronomie und auf Storytelling-fähigen Weinen für internationale Hospitality-Konzepte – Expertise, die sie zu einer gefragten Beraterin und Verkosterin macht.

vinovictoria.com