PR in der Gastronomie

Geschmack bleibt am Gaumen. Und im Kopf
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24. September 2025

Ob Gericht oder Getränk: Geschmack ist eine Emotion, die immer auch eine Geschichte erzählt. Ergänzt wird der kulinarische Part oftmals von ausgesuchten Kommunikationsstrategen.

Ganzheitliches Genuss-Erlebnis

Gastronomen, Hersteller und Hoteliers wissen – und sie alle sind wahre Profis darin: Der Gast schätzt ein gutes Produkt. Aber auch die Geschichte dazu ist Teil des ganzheitlichen Genuss-Erlebnisses. Um die Aufmerksamkeit bereits im Vorfeld anzuregen, holen sich zukunftsorientierte Gastronomen Profis aus der PR hinzu. Denn was der eine mit kulinarischer Raffinesse für Teller oder Glas kreiert, serviert der andere mit Kommunikationsexpertise und abgestimmter Storytelling-Strategie für Medien und Zielgruppe. Eine namhafte PR-Agentur für Getränke, gehobene Küche und Hotellerie ist LifelikePR. Vom Agentursitz in Salzburg ausgehend, kommuniziert die kulinarisch affine PR-Agentur seit 2013 für ihre Kunden nach Österreich und Deutschland.

Wer Genuss kreiert, serviert auch Emotion

„Das wirklich Großartige an unserer Arbeit ist, dass wir mit absoluten Top-Profis arbeiten dürfen. Ob Getränkehersteller, Hotelier oder Koch: Unsere Kunden bringen Geschmack in Perfektion auf den Teller oder ins Glas. Die Bandbreite der Kreationen ist unendlich, und trotzdem haben alle eines gemein: Sie wecken echte Emotionen“, Tina Jochmann (LifelikePR).

Nicht nur Beiwerk-, sondern integraler Teil der Genusswelt

„Als PR-Agentur ist unsere Aufgabe, diese Emotion – mal erfrischend, mal beruhigend, kühlend, wärmend oder harmonisierend, mal schlicht oder ausschweifend, bis auf den kleinsten Nenner zu reduzieren“, verrät Jochmann. Sie spricht über quasi die „Jus“ der kulinarischen Kommunikation. So definiert Life-Like PR den Markenkern, erkennt die Vision hinter dem Produkt und kann das Potenzial mit Strategie, Inhalt und gutem Storytelling über die Medien an die Zielgruppe nach außen tragen. Ergebnis ist eine flächendeckende Medienpräsenz, richtig viel Gesprächsstoff und zahlreiche Gäste, die nicht nur hungrig oder durstig, sondern in erster Linie neugierig auf das Genuss-Erlebnis sind.

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Buchtipp: Lasagne, Moussaka und Co. – Das Glück in Schichten

Ilse Fischers „Lasagne, Moussaka und Co.“ ist eine kulinarische Europareise im Auflaufformat

Man unterschätzt Aufläufe. Sie gelten oft als gemütlich, sättigend, ein bisschen altmodisch – dabei sind sie eigentlich kulinarische Erzählformen. Genau hier setzt Ilse Fischer an. Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten ist kein weiteres „Lasagne-Buch“, sondern eine Sammlung kultureller Identitäten, geschichtet in Teig, Gemüse, Saucen und Erinnerungen.

Was dieses Buch von klassischen Rezeptsammlungen unterscheidet, ist sein Blick auf das Prinzip des Schichtens. Fischer zeigt: Ob italienische Vincisgrassi, griechisches Pastitsio, elsässischer Baeckeoffe oder savoyardische Tartiflette – überall in Europa werden Zutaten übereinandergelegt, miteinander verwoben, im Ofen zu etwas Größerem verbunden. Es geht um mehr als Technik. Es geht um Herkunft, Klima, Verfügbarkeit, Esskultur.

INFO:
Lasagne, Moussaka und Co. – Das Glück in Schichten
Autorin: Ilse Fischer
Illustrationen: Gudy Steinmill-Hommel
Verlag: Christian Verlag GmbH
Erscheinungsdatum: November 2025
Umfang: 256 Seiten
Einband: Gebundene Ausgabe
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3-9895101-6-6

Wie Preisakzeptanz tatsächlich entsteht

Warum Gäste den Preis für Menüs, Zimmer und alkoholfreie Alternativen gerne zahlen, wenn Qualität und Charakter zusammenpassen

Der Preis ist längst mehr als das Ergebnis einer Kalkulation. Er ist ein Signal. Für Haltung, für Anspruch, für Glaubwürdigkeit. Gäste lesen Preise wie eine stille Botschaft darüber, wofür ein Betrieb steht und wie konsequent er sein Qualitätsversprechen lebt. Heute zahlen Gäste nicht mehr für das Günstigste, sondern für das Stimmigste. Für ein Angebot, bei dem Preis, Produkt und Atmosphäre eine nachvollziehbare Einheit bilden.

Highballs, Deep Cuts & der neue Underground von Wien

Wie Salon Paradise im The Hoxton die Nacht neu erfindet – und warum darunter gerade Wiens spannendster Kulturraum entsteht.

Wien hat viele Bars. Aber nur wenige Orte, die wirklich eine eigene Welt erschaffen. Salon Paradise ist genau das: kein Nachtlokal, sondern ein Zustand. Eine schummrige Kellerbar, in der Gespräche tiefer werden, Drinks klarer schmecken und Musik nicht begleitet, sondern führt. Nach der Sommerpause kehrt Wiens ikonischste Underground-Bar im The Hoxton, Vienna am 22. November zurück – mit neuem Tempo, neuem Sound und einer geschärften Haltung. Die rebellische Seele bleibt, aber sie schlägt jetzt fokussierter.

quick & dirty
Tina Jochmann (LifelikePR), Foto beigestellt
PR in der Gastronomie

Ob Gericht oder Getränk: Geschmack ist eine Emotion, die immer auch eine Geschichte erzählt. Ergänzt wird der kulinarische Part oftmals von ausgesuchten Kommunikationsstrategen.