
Nach dem Stern kommt der Key: Der Guide MICHELIN erweitert sein Bewertungsuniversum – und präsentiert im Oktober 2025 erstmals eine weltweite Auswahl an herausragenden Hotels. Eine Transformation, die weit über Bettenkomfort hinausgeht. Was steckt hinter dem Konzept? Welche neuen Maßstäbe setzt es? Und warum ist das auch für die Branche im DACH-Raum von Bedeutung?
Was der MICHELIN-Stern für die Gastronomie ist, soll der MICHELIN Key für die Hotellerie werden – ein internationales Qualitätssiegel mit Tiefgang. Dabei geht es nicht um ein klassisches Punkte-Rating oder Sterne-Abzeichen, sondern um ein kuratiertes System, das auf fünf anspruchsvollen Kriterien basiert:
Diese fünf Punkte zeigen: Der Key zielt nicht auf Luxus per se, sondern auf Emotionalität, Erlebniswert und Sinnlichkeit. Ein Aufenthalt soll in Erinnerung bleiben – unabhängig davon, ob in einem traditionsreichen Boutiquehotel oder in einer avantgardistischen Neueröffnung.
Die Bewertung folgt einem dreistufigen Prinzip:
Mit mehr als 7.000 geprüften Häusern in über 125 Ländern und 1.500 bereits ausgezeichneten Hotels ist die neue Bewertungskategorie alles andere als ein Pilotprojekt – sie ist ein Meilenstein in der internationalen Hospitality-Szene.
Zusätzlich zu den Keys führt MICHELIN 2025 vier neue „Special Awards“ ein – für Exzellenz jenseits der klassischen Hotelkategorien:
Die Nominierungen werden ab Mitte August auf den MICHELIN-Kanälen bekannt gegeben. Gekrönt wird das Ganze am 8. Oktober 2025 bei einer feierlichen Zeremonie im Musée des Arts Décoratifs in Paris.
Gerade im DACH-Raum, in dem Designhotels, Traditionshäuser und innovative Hideaways boomen, kann die neue MICHELIN-Hotelauswahl zum Gamechanger werden. Sie stellt Qualität nicht mehr über Sterneklassifikationen dar, sondern über subjektives Reiseerlebnis – mit direktem Buchungszugang. Die Verzahnung von Content, Bewertung und Commerce ist Teil einer größeren Entwicklung: Der Guide positioniert sich als Erlebnisplattform, nicht nur als Empfehlungsmedium.
In einer Zeit, in der Gäste nach Sinnhaftigkeit, Authentizität und immersiven Aufenthalten suchen, trifft MICHELIN mit seiner Key-Philosophie einen Nerv.
Mit den MICHELIN Keys bekommt die Hotellerie ein neues Navigationssystem. Eines, das nicht auf Quadratmeterzahlen oder Sterne-Kategorisierungen setzt, sondern auf Bedeutung, Authentizität und Erfahrung. Es bleibt abzuwarten, welche Häuser aus Österreich, Deutschland und der Schweiz es in die erste weltweite Auswahl schaffen. Aber eines ist sicher: Die Zukunft der Hotellerie wird nicht nur gemessen – sie wird erzählt.
Wiener Start-up and-less revolutioniert Großküchen mit einer simplen, aber genialen Mehrweg-Idee: Nachhaltigkeit in der Hospitality-Branche beginnt nicht erst am Gästeteller – sondern oft viel früher, im Verborgenen. Ein Beispiel dafür ist die Gemeinschaftsverpflegung: Jeden Tag werden tausende Portionen in Schulen, Pflegeheimen und Kantinen in Einwegbehältern angeliefert, die nach dem Umfüllen direkt im Müll landen. Kaum sichtbar für die Öffentlichkeit, entsteht hier ein Müllberg, der laut and-less jährlich der Fläche von rund 181 Fußballfeldern entspricht.
Am 22. Oktober 2025 stand der belgische Spitzenpatissier und Chocolatier Pierre Marcolini bei der Konferenz der Vereinten Nationen für Handel und Entwicklung (UNCTAD) in Genf auf der Bühne – nicht als Vertreter eines Konzerns, sondern als Stimme des Handwerks, der Kreativen und der kleinen Betriebe. Seine Eröffnungsrede beim Dialog „Changemakers for Sustainable Trade“ wurde zu einem Höhepunkt der Konferenz – ein leidenschaftlicher Appell für eine menschlichere, transparentere und wertebasierte Wirtschaft.
Nach dem Stern kommt der Key: Der Guide MICHELIN erweitert sein Bewertungsuniversum – und präsentiert im Oktober 2025 erstmals eine weltweite Auswahl an herausragenden Hotels. Eine Transformation, die weit über Bettenkomfort hinausgeht. Was steckt hinter dem Konzept? Welche neuen Maßstäbe setzt es? Und warum ist das auch für die Branche im DACH-Raum von Bedeutung?