Cocktails for the People

Wie Bar Leone aus Hongkong erneut die Spitze der Asia’s 50 Best Bars erobert – und was die Branche daraus lernen kann

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20. Juli 2025 |

Alexandra Gorsche

Zweimal in Folge auf Platz 1: Bar Leone aus Hongkong bestätigt 2025 ihre Ausnahmestellung in Asiens Barszene. Was steckt hinter dem Mythos der „Cocktail Popolari“? Und was bedeutet dieses unprätentiöse Erfolgskonzept für eine Branche, die zwischen Spektakel und Sinnsuche oszilliert?

Von Rom nach Hongkong – und ganz nach oben

Man sagt in Italien: „Nel bar di paese impari più dell'università.“ Frei übersetzt: In einer guten Bar lernst du mehr fürs Leben als an der Uni. Eine Weisheit, die Bar Leone – eine Hommage an das italienische Lebensgefühl mitten in Hongkong – mit jedem Drink unter Beweis stellt.

Bereits 2024 schrieb die Bar Geschichte, als sie auf Platz 1 der „Asia’s 50 Best Bars“ direkt neu einstieg – ein Novum. 2025 gelingt ihr nun das Kunststück der Titelverteidigung. Bar Leone ist offiziell die beste Bar Asiens. Zum zweiten Mal in Folge.

Weniger ist Bar: Der Erfolg der Einfachheit

Leone verzichtet auf Showeffekte, molekulare Nebel oder Liquid-Nitrogen-Theater. Hier dreht sich alles um das, was zählt: ehrliche, gut gebaute Drinks, exzellente Gastgeber und ein Spirit, der Bar-Grenzen sprengt.

Was die Karte verspricht, liefert das Team ohne Allüren: Klassiker wie der Filthy Martini mit geräucherter Olivenlake oder Signature Serves, die sich nie in Komplexität verlieren, sondern in Erinnerung bleiben. Dazu ein kulinarisches Understatement mit Symbolkraft: Mortadella-Focaccia.

Drei Zutaten zum Kultstatus

Konsistenz statt Konzeptverliebtheit
Bar Leone serviert schnell, verlässlich, präzise – immer mit dem gleichen Anspruch an Qualität, auch wenn’s spät wird.
Charakter statt Kulisse
Statt Designoverkill gibt’s Retro-Romantik mit Hoodie-Merch. Wer Leone liebt, trägt stolz das „7“-Shirt – und wird Teil einer Community.
Vibes statt VIPs
Hier tanzen Barkeeper, Stammgäste und Newbies gemeinsam – wenn nur noch Shots ausgeschenkt werden und die Musik lauter wird, ist Leone am stärksten.

Der neue Ton in der internationalen Barszene?

Bar Leone steht für eine Bewegung: weg vom „Barkitecture“-Wahn, hin zu Substanz und Seele. Auch andere Neuzugänge in der Asia’s 50 Best Bars Liste 2025 setzen auf lokale Verankerung, spielerische Zutaten und starke Geschichten:

Smoke & Bitters auf Sri Lanka serviert Cocktails unter Palmen – mit hausgemachten Tinkturen.
To Infinity & Beyond aus Taipeh denkt Drinks als intergalaktische Erzählung.
Yakoboku in Japan verarbeitet Baumharz und Wachs – Zutaten lokaler Handwerkskunst.
Barc in Kathmandu gewinnt den „Art of Hospitality Award“ – mit Jazz, Storytelling und Charme.

Was können europäische Bars davon mitnehmen?

Die Rückkehr zur Authentizität: Gäste wollen keine Show, sie wollen Resonanz.
Ein Ort als Haltung: Eine Bar ist dann stark, wenn sie sich nicht verkleidet, sondern bekennt.
Von der Karte zum Kult: Wer nicht nur serviert, sondern bewegt, wird zur Marke.

Unser Fazit für die Zukunft: Die Bar als soziale Bühne

Bar Leone ist kein Pop-up, kein Konzeptstore, kein Influencer-Schauplatz. Sie ist ein echtes Wohnzimmer für eine neue Generation von Gästen, die sich nach Echtheit, Einfachheit und Exzess zugleich sehnt.

Wer in Zukunft Barpreise gewinnen will, braucht keine Tapetenwechsel mehr – sondern ein starkes Gefühl für Menschen, Momente und Mixkunst mit Haltung.

Welche Bars aus dem deutschsprachigen Raum könnten diesem Weg folgen? Wer wagt es, die Theatralik zu verlassen und das Herzstück der Barkultur neu zu definieren?

50 Best Bars Asia im Überblick:

No.1 Bar Leone, Hong Kong
No.2 Zest, Seoul
No.3 Jigger & Pony, Singapore
No.4 Bar Us, Bangkok
No.5 Dry Wave Cocktail Studio – NEW ENTRY, Bangkok
No.6 Bar Cham, Seoul
No.7 Hope & Sesame, Guangzhou
No.8 Lair – NEW ENTRY, New Delhi
No.9 Bar Benfiddich, Tokyo
No.10 Penrose, Kuala Lumpur
No.11 Argo, Hong Kong
No.12 Modernhaus – NEW ENTRY, Jakarta
No.13 Alice, Seoul
No.14 Smoke & Bitters, Hiriketiya
No.15 Three X Co – RE-ENTRY, Kuala Lumpur
No.16 CMYK, Changsha
No.17 Coa, Hong Kong
No.18 Virtù, Tokyo
No.19 BKK Social Club, Bangkok
No.20 Vender, Taichung
No.21 MO Bar Shenzhen – NEW ENTRY, Shenzhen
No.22 The St. Regis Bar – NEW ENTRY, Jakarta
No.23 Offtrack, Singapore
No.24 Nutmeg & Clove, Singapore
No.25 Yakoboku – NEW ENTRY, Kumamoto
No.26 G.O.D – NEW ENTRY, Bangkok
No.27 Penicillin, Hong Kong
No.28 Soka – NEW ENTRY, Bengaluru
No.29 Vesper, Bangkok
No.30 Boilermaker – NEW ENTRY, Goa
No.31 ZLB23, Bengaluru
No.32 The Savory Project, Hong Kong
No.33 Gokan – NEW ENTRY, Hong Kong
No.34 Carrots Bar – NEW ENTRY, Jakarta
No.35 Barc, Kathmandu
No.36 Punch Room Tokyo – NEW ENTRY, Tokyo
No.37 Bar Spirit Forward – NEW ENTRY, Bengaluru
No.38 Cosmo Pony – NEW ENTRY, Jakarta
No.39 Bar Trigona, Kuala Lumpur
No.40 The Public House, Taipei
No.41 To Infinity & Beyond – NEW ENTRY, Taipei
No.42 Moonrock – NEW ENTRY, Tainan
No.43 Opium – NEW ENTRY, Bangkok
No.44 Cat Bite Club – NEW ENTRY, Singapore
No.45 Native, Singapore
No.46 Lamp Bar – RE-ENTRY, Nara
No.47 Reka, Kuala Lumpur
No.48 Bar Sathorn – NEW ENTRY, Bangkok
No.49 Bar Libre – NEW ENTRY, Tokyo
No.50 Le Chamber , Seoul

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