Buchtipp: Grün. Warm. Gut.

Noch bevor die Top 50 enthüllt werden, liefert die Rangliste der Plätze 51–100 einen tiefen Einblick in die Dynamik der asiatischen Spitzengastronomie. Neue Namen, aufstrebende Städte und verschobene Kräfteverhältnisse zeichnen ein spannendes Bild einer Branche im Wandel.

Das Werk der Gartenjournalistin verbindet Geschichte, Rezepte und Reiseinspiration. Neben Anleitungen für Clotted Cream & Co. enthält es einen liebevoll kuratierten Guide zu Tea Rooms in D-A-CH. Ideal für Gastgeber:innen, F&B-Profis und Genussmenschen.

INFO
Tea Time – Britische Rezepte, Tradition und Teekultur
Autorin: Anja Birne
Verlag: Callwey
Umfang: 160 Seiten
ISBN: 978-3-7667-2781-7
Preis: € 23,50 (D/A)

Wer „Las Vegas Downtown“ googelt, sucht meist nach Fremont Street, Neon und Nostalgie. Wer aber wirklich eintaucht, entdeckt etwas anderes: eine vibrierende Szene aus chefgetriebener Gastronomie, Craft-Cocktail-Bars, Specialty Coffee und kreativen Neighborhood-Konzepten. Downtown Las Vegas ist nicht die Kopie des Strips, es ist das Gegenmodell. Und genau deshalb ist Downtown heute einer der spannendsten Orte für alle, die Las Vegas kulinarisch neu entdecken wollen.