Buchtipp der Woche: Einfach Tanja

Die Essenz von Genuss und Geselligkeit in einem Buch

9. März 2025 |

Redaktion

Mit „Einfach Tanja“ präsentiert die Schweizer Spitzenköchin Tanja Grandits eine wunderbare Hommage an die Freude am Essen. Nach ihren gefeierten Bestsellern „Tanjas Kochbuch“ und „Tanja vegetarisch“ zeigt sie in diesem Buch eine neue, intime Seite ihrer Kochkunst: Rezepte, die in ihrer privaten Küche entstanden sind und durch ihre Einfachheit und Herzlichkeit überzeugen.

Info:
AT Verlag AG
ISBN 978-3-03902-221-2
336 Seiten

Rezepte für den Alltag mit Raffinesse

Das Buch versprüht die Wärme eines gemeinsamen Essens mit Freunden oder der Familie. Die Gerichte sind bewusst unkompliziert und werden in Schüsseln oder Töpfen serviert, um das Teilen und die Geselligkeit zu betonen. Besonders hervorzuheben ist die Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten, die nicht nur köstlich, sondern auch wohltuend sind – echte Seelenwärmer, wie man sie von Tanja Grandits kennt.

Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie auch im Alltag leicht umsetzbar sind, ohne dass man auf Raffinesse verzichten muss. Gleichzeitig bleibt Grandits ihrem einzigartigen Stil treu: Kreative Kombinationen und ein feines Gespür für Aromen machen jedes Gericht zu einem kleinen Highlight.

Unser Fazit

„Einfach Tanja“ ist ein inspirierendes Kochbuch, das die Essenz von Genuss und Geselligkeit einfängt. Es zeigt, dass die wahre Kunst oft in der Einfachheit liegt. Ein Muss für alle, die die Küche von Tanja Grandits lieben, und eine wunderbare Einladung, die Freude am Kochen und gemeinsamen Essen neu zu entdecken. Warmherzig, alltagstauglich und einfach köstlich!

A la table, s'il vous plaît! A la table, s'il vous plaît! A la table, s'il vous plaît! A la table, s'il vous plaît!

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Buchtipp der Woche: Tunesisch vegan

Aromatische Reise durch die tunesische Küche

Mit „Tunesisch vegan“ nimmt uns Malek M’hiri mit auf eine farbenfrohe und aromatische Reise durch die tunesische Küche – ganz ohne tierische Produkte. Dieses Buch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung: Es erzählt die Geschichte von Tradition, Familie und den einzigartigen Aromen Tunesiens.

Die 60 Rezepte zeigen, wie vielfältig und kreativ die tunesische Küche ist, auch in ihrer pflanzenbasierten Form. Klassiker wie leuchtend-bunte Schakschuka, würzige Teigtaschen oder dampfender Couscous werden durch Maleks vegane Interpretationen zum Erlebnis. Besonders charmant ist der spielerische Umgang mit Zutaten und Gewürzen – hier wird weniger abgewogen, dafür mehr kombiniert und abgeschmeckt. Genau diese Freiheit macht Lust, die Küche nach eigenen Vorlieben zu entdecken.

Die Vielfalt der Rezepte reicht vom süßen Sonntagsfrühstück mit Hirse-Pudding bis zu herzhaften Street-Food-Kreationen wie Brik. Harissa, Knoblauch und tunesisches Olivenöl spielen dabei eine zentrale Rolle und verleihen den Gerichten ihre typische Intensität. Malek vermittelt dabei nicht nur die Rezepte selbst, sondern auch das Wissen über Gewürze, Zutaten und traditionelle Zubereitungsweisen.

Besonders beeindruckend ist die persönliche Note des Buches: Die Rezepte basieren auf Maleks Familiengeschichte und verbinden jüdische, Amazigh- und tunesische Einflüsse. Diese kulturelle Tiefe macht jedes Gericht zu einem Stück gelebter Geschichte, das sich in der heimischen Küche nacherleben lässt.

Info:
Löwenzahn Verlag
ISBN 978-3-7066-2990-4
160 Seiten

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