Taste of Tomorrow 2026 in Salzburg
Nach dem erfolgreichen Debüt im Vorjahr geht Taste of Tomorrow 2026 in die nächste Runde und macht Salzburg erneut zur Bühne für die Zukunft der Gastronomie. Mit prominenter Jury rund um Mike Süsser, Martin Klein und Vroni Lutz, starken Partnern und jungen Kochtalenten aus ganz Österreich wird der Wettbewerb zum Hotspot für Kreativität, Nachhaltigkeit und kulinarische Innovation.
Die Küche von morgen bekommt wieder ihre große Bühne
Nach der viel beachteten Premiere im vergangenen Jahr kehrt Taste of Tomorrow zurück: Größer, sichtbarer und mit noch mehr Strahlkraft für die heimische Gastronomieszene. Der Nachwuchswettbewerb sorgte bereits 2025 für Aufmerksamkeit in der Branche und entwickelte sich innerhalb kürzester Zeit zu einer Plattform für junge Talente mit Visionen. Nun startet die zweite Runde.
Am 5. Oktober 2026 verwandelt sich die Tourismusschule Klessheim in Salzburg erneut in den Treffpunkt der nächsten Generation von Köch:innen. Gesucht werden keine perfekten Kopien klassischer Küchenstile, sondern kreative Handschriften, mutige Ideen und Gerichte, die zeigen, wie die Küche von morgen aussehen könnte.
Starjury trifft auf junge Küchenvisionäre
Schon die Jury liest sich wie das Who’s who der Gastronomie- und Medienwelt: Mit dabei sind unter anderem TV-Koch Mike Süsser, Zwei-Sterne-Koch Martin Klein, Didi Maier, Dominik Süß, Sebastian Leutgeb, Hermann Poll, Daniel Klein sowie weitere renommierte Küchenchefs, Medienpersönlichkeiten und reichweitenstarke Creator der Branche. Angeführt wird die Jury von Patronin und Geschmacksexpertin Vroni Lutz, die den Wettbewerb mit Know-how, Haltung und einem klaren Fokus auf die Förderung junger Talente begleitet.
Salzburg wird wieder zur Bühne für die Gastro-Zukunft
Austragungsort ist erneut die Tourismusschule Klessheim, die mit ihrer professionellen Infrastruktur und idealen Wettbewerbsbedingungen die perfekte Bühne für das Finale bietet. Ausgestattet werden die Teilnehmer:innen und Juror:innen außerdem von Karlowsky Fashion, die für den passenden professionellen Auftritt sorgen.
Der Wettbewerb richtet sich an alle jungen Menschen in gastronomischer Ausbildung oder an jene, die ihre Ausbildung nach dem 30. September 2022 abgeschlossen haben. Im Fokus stehen Kreativität, Handwerk und ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln.
Ob moderne regionale Küche, innovative vegetarische Konzepte oder Fine Dining mit internationalem Twist – erlaubt ist, was geschmacklich überzeugt und gleichzeitig Haltung zeigt.
Mehr als nur ein Kochwettbewerb
Taste of Tomorrow versteht sich nicht als reine Competition, sondern als Karrieresprungbrett für den gastronomischen Nachwuchs. Die Gewinner:innen werden nicht nur auf der Bühne der „Alles für den Gast 2026“ präsentiert, sondern nehmen auch an der Verleihung der „Heroes of Tomorrow by RExpress“ am 7. November 2026 teil inklusive Chance auf eine weitere Auszeichnung. Damit schafft der Wettbewerb genau das, was der Branche aktuell besonders wichtig ist: Sichtbarkeit für junge Talente, neue Impulse für die Gastronomie und ein starkes Netzwerk für die Zukunft.
Unterstützt wird die Initiative von namhaften Partnern wie Chefs Culinar, Rational, 11er Kartoffelspezialitäten, Herbeus, STAY SPICED!, Barilla und Lohberger.
Diese Challenge wartet auf die Teilnehmer:innen
Die Bewerbung erfolgt kostenlos über Taste of Tomorrow. Einzureichen sind:
- Lebenslauf
- Portraitfoto
- ein selbst entwickeltes Gericht inklusive Rezept, Foto und Kalkulation für zehn Personen
Dabei müssen mindestens vier Zutaten aus dem vorgegebenen Warenkorb verarbeitet werden. Zur Auswahl stehen unter anderem:
- Ochsenbackerl von Chefs Culinar
- 11er Rösti-Kartoffeln fein gerieben
- Chef Greens von Herbeus Greens
- Al Bronzo Pasta von Barilla
- Gewürze von STAY SPICED!
Bewertet werden Geschmack, Technik, Kreativität, Zeitmanagement sowie ressourcenschonendes Arbeiten.
Warum der Wettbewerb gerade jetzt wichtig ist
Die Gastronomie befindet sich im Wandel – und genau hier setzt Taste of Tomorrow an. Der Wettbewerb fördert junge Menschen, die moderne Kulinarik neu denken und Nachhaltigkeit, Präzision und Kreativität selbstverständlich miteinander verbinden.
Oder anders gesagt: Hier kocht nicht nur der Nachwuchs. Hier entsteht die Zukunft der Branche. Anmeldeschluss ist der 17. August 2026.
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