Romantik trifft Verantwortung

Wie ein Wiener Traditionshaus zeigt, was Stadthotellerie heute leisten kann
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Alexandra Gorsche © Conny Leitgeb Photography
30. Juni 2025 | 
Alexandra Gorsche

Vom Liebesurlaub bis zum Businessmeeting: Der Kaiserhof Wien verbindet Historie, Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit auf beeindruckende Weise. Ein Vorbild für die Branche.

Traditionshaus als Inspirationsquelle

Kaiserlich frühstücken, grün übernachten und sich zwischen Stephansdom und Staatsoper wie zu Hause fühlen – der Kaiserhof Wien schafft den Spagat zwischen Wiener Romantik, moderner Tagungskultur und echter Nachhaltigkeit. Was das Traditionshaus zur Inspirationsquelle für Gastgeber:innen macht – und welche Learnings die Branche daraus ziehen kann.

1. Stadthotellerie mit Seele: Wie Tradition Gäste berührt

Der Trend ist eindeutig: Reisende suchen nach Sinn, Authentizität und Erlebnissen, die über Standard hinausgehen. In der Stadthotellerie entscheidet oft der erste Eindruck – und der letzte Eindruck über nachhaltige Begeisterung. Der Kaiserhof Wien, ein privat geführtes Vier-Sterne-Haus im Herzen der Donaumetropole, liefert in diesem Spannungsfeld ein Paradebeispiel: Historische Substanz trifft hier auf persönliche Betreuung, architektonische Eleganz auf moderne Gästeansprache – und das Ganze wird flankiert von einem hohen Maß an Nachhaltigkeit und Servicequalität.

2. Urban Romance & Zeitgeist: Wie man Aufenthalte emotional auflädt

Mit Angeboten wie dem „Dreams & Roses“-Paket schafft der Kaiserhof Wien gezielt emotionale Mehrwerte: romantisch dekorierte Zimmer, Champagner zur Begrüßung, hausgemachte Torte, Late-Check-Out – alles mit einem Auge fürs Detail und einer klaren Zielgruppenansprache.

Gerade in Zeiten, in denen Reisende Inspiration auf Social Media suchen, sind solche Inszenierungen wertvolle Storylines – sowohl für Gäste als auch für die Markenpositionierung. Wer sich als Hotel profilieren will, darf nicht nur Betten verkaufen, sondern Erinnerungen stiften.

3. Green Rate & Goldenes Flipchart: Wie Nachhaltigkeit und MICE ineinandergreifen

Der Kaiserhof zeigt, wie nachhaltige Stadthotellerie auch ohne Bio-Landwirtschaft funktioniert: Mit der Green Rate werden Gäste belohnt, die während ihres Aufenthalts auf tägliche Reinigung verzichten. Der Impact: geringerer Wasser- und Energieverbrauch, reduzierter Chemikalieneinsatz – und ein klares Signal, dass auch klassische Stadthotels klimaintelligent agieren können.

Zugleich beweist das Haus seine Kompetenz im Businessbereich: Mit dem „Goldenen Flipchart“ ausgezeichnet, positioniert sich der Kaiserhof als Top-Seminaradresse in Wien. Die Kombination aus professioneller Veranstaltungsbetreuung, Gründerzeit-Architektur und zentraler Lage überzeugt Tagungsveranstalter ebenso wie anspruchsvolle Trainer:innen.

Doppelstrategie mit Vorbildcharakter: Freizeit- und Geschäftsreisende werden mit unterschiedlicher, aber gleichermaßen konsequenter Ansprache abgeholt – ohne Bruch in der Markenidentität.

4. Digitale Sichtbarkeit & Gästestimmen als Währung der Zukunft

Mit der TripAdvisor-Auszeichnung „Best of the Best 2025“ zählt das Hotel zu den beliebtesten Stadthotels weltweit. Warum das wichtig ist? Weil Onlinebewertungen längst zur wichtigsten Buchungswährung geworden sind – nicht nur für Privatgäste, sondern auch für Geschäftsreisende und Travel Manager. Der Schlüssel liegt in kontinuierlich gelebter Gastfreundschaft, individueller Betreuung und stimmiger Kommunikation – on- wie offline.

Fazit für die Branche: Was wir vom Kaiserhof Wien lernen können

Der Erfolg des Kaiserhof Wien basiert nicht auf lauten Kampagnen, sondern auf stiller Klasse, wertorientierter Führung und einem klarem Markenversprechen: Wer hier eintritt, spürt Wiener Seele – und bleibt gern länger.

Drei Learnings für Gastgeber:innen:

  1. Gastfreundschaft ist keine Floskel, sondern ein Prozess, der konsequent gelebt werden muss – im Team, im Ton und im täglichen Tun.
  2. Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen – mit ehrlichen Angeboten und nachvollziehbarem Impact.
  3. Emotion schlägt Ausstattung – gerade in der Stadthotellerie sind Persönlichkeit, Atmosphäre und Storytelling entscheidend.

Der Kaiserhof Wien zeigt: Wer Herz, Haltung und Qualität vereint, gewinnt nicht nur Auszeichnungen – sondern auch Vertrauen.

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Buchtipp der Woche: Taste. Mein Leben für Küche und Kamera

Wenn Essen zur Biografie wird

Mit Taste. Mein Leben für Küche und Kamera liefert Stanley Tucci weit mehr als eine kulinarische Autobiografie. Dieses Buch ist eine feinsinnige, kluge Reflexion über das Leben, erzählt durch das Prisma des Essens. Zwischen Filmsets und Familienküche, zwischen Meryl Streep und Nonna Tucci, entsteht ein Mosaik aus Anekdoten, Erinnerungen, Gerichten und tiefen Einsichten – mal humorvoll, mal berührend, immer mit echtem Geschmack.

Wir haben Taste nicht einfach nur gelesen – wir haben es durchlebt. Tucci gelingt es, Kulinarik als Sprache des Lebens zu inszenieren: Wie sehr sie uns prägt, verbindet, tröstet – und sogar zurück ins Leben holt, wenn wir den Geschmack daran verlieren, wie in seinem eigenen Kampf nach einer Krebserkrankung.

Neben liebevoll erzählten Familiengeschichten bringt er uns zum Schmunzeln mit Anekdoten vom Kochen mit Prominenten oder seinem ironischen Blick auf das eigene Italiener-Klischee. Die eingestreuten Rezepte – manche traditionell, manche überraschend modern – machen aus dem Buch kein klassisches Kochbuch, sondern ein sehr persönliches kulinarisches Lesebuch.

INFO:
Stanley Tucci: TASTE. Mein Leben für Küche und Kamera
Deutsche Erstausgabe (Originaltitel: Taste. My Life Through Food)
Übersetzung: Steffen Jacobs
Verlag: Arche Literatur Verlag
320 Seiten
ISBN: 978-3-7160-2813-1
Preis: 25,00 € [D] | 25,70 € [A] | auch als
E-Book erhältlich
Erscheinung: Februar 2023

Taste of Tomorrow 2025 – powered by Chefs Culinar

Neuer Wettbewerb, starke Talente – die Finalist:innen stehen fest

Für die Küchen. Für die Zukunft. Für die Branche. Taste of Tomorrow ist der neue Nachwuchswettbewerb, der 2025 junge Kochtalente aus mehreren Ländern auf die große Bühne bringt. Nach einem mehrstufigen Auswahlverfahren stehen die acht Finalist:innen fest.

Buchtipp der Woche: Gastro-Management

Dieser Praxisleitfaden gehört auf den Tisch jedes Gastro-Profis

Wir haben viele Fachbücher über Gastronomie-Management gelesen, aber selten eines, das so kompakt und zugleich praxisnah aufgebaut ist wie „Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber“. Besonders überzeugt hat der klare Aufbau in acht thematische „Gänge“ – das macht die Lektüre nicht nur lesbar, sondern auch logisch nachvollziehbar.

Was dieses Buch wirklich stark macht: Es spricht die Sprache der Praxis. Ob Kalkulation, Personalführung oder Prozessdesign – hier werden keine Phrasen gedroschen, sondern Tools an die Hand gegeben, die du direkt in deinem Betrieb anwenden kannst. Und die QR-Codes mit weiterführenden Videos? Ein echter Mehrwert für alle, die visuell denken und Inhalte gern vertiefen.

Info:
Gastro-Management. Ein Praxisleitfaden für ambitionierte Gastgeber
Autor:innen: Prof. Dr. Torsten Olderog, Paul Olderog, Julia-Marie Welker
Verlag: Deutscher Fachverlag GmbH
170 Seiten
ISBN: 978-3-86641-362-7
Preis: 38,- Euro
Erscheinung: März 2025

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Hotel Kaiserhof Wien, Foto beigestellt
Romantik trifft Verantwortung

Vom Liebesurlaub bis zum Businessmeeting: Der Kaiserhof Wien verbindet Historie, Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit auf beeindruckende Weise. Ein Vorbild für die Branche.