
Der Guide MICHELIN geht über den Teller hinaus: Mit den neuen MICHELIN Keys entsteht erstmals ein globales Bewertungssystem für außergewöhnliche Hotels. Von minimalistischen Eco-Resorts über historische Grandhotels bis zu avantgardistischen Architektur-Ikonen – 2.457 Häuser weltweit wurden 2025 ausgezeichnet und setzen neue Maßstäbe für Gastlichkeit, Design und nachhaltigen Luxus.
Der legendäre Guide MICHELIN hat in Paris seine erste weltweite MICHELIN Key-Hotelauswahl präsentiert – ein Meilenstein, der die Crème de la Crème der internationalen Hotellerie sichtbar macht.
Nach den regionalen Einführungen in Europa, Asien und Nordamerika in den Jahren 2024 und Anfang 2025 umfasst die globale Auswahl nun 2.457 Hotels in 120 Ländern, die mit einem, zwei oder drei MICHELIN Keys ausgezeichnet wurden.
Bewertet wird nach fünf international definierten Kriterien – darunter Design & Architektur, Servicequalität, Authentizität, Komfort sowie der Gesamtwert des Erlebnisses. Damit positioniert sich der MICHELIN Key als neuer, unabhängiger Standard für außergewöhnliche Gastlichkeit – vergleichbar mit der Rolle, die der MICHELIN Stern seit Jahrzehnten in der Gastronomie einnimmt.
„Die MICHELIN Keys bieten Reisenden einen verlässlichen Kompass für unvergessliche Aufenthalte – authentisch, inspirierend und außergewöhnlich in ihrer Qualität“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide MICHELIN.
Europa bleibt der Hotspot der internationalen Hospitality-Szene: Über 1.200 MICHELIN Keys wurden an Hotels in mehr als 30 Ländern vergeben. Angeführt wird das Ranking von Frankreich (203 Keys), gefolgt von Italien (188 Keys) und Deutschland (130 Keys).
Die DACH-Region ist insgesamt mit 285 ausgezeichneten Häusern vertreten – ein starkes Signal für Qualität und Innovationskraft. Zu den Neuzugängen zählen:
Besonders bemerkenswert: In Österreich gibt es aktuell zwei Hotels mit drei MICHELIN Keys, in Deutschland sechs und in der Schweiz neun.
Die aktuelle MICHELIN-Key-Selektion zeigt, wie facettenreich Exzellenz sein kann – von minimalistischer Nachhaltigkeit bis zum visionären Luxus.
Damit werden Häuser ausgezeichnet, die Design, Service, Nachhaltigkeit und Sinnlichkeit in Einklang bringen – von urbaner Coolness bis zu abgelegenen Naturrefugien.
Die MICHELIN Keys markieren nicht nur Qualität, sondern Haltung. Sie stehen für eine Form von Gastlichkeit, die emotional wirkt – und nachhaltig nachhallt:
Alle ausgezeichneten Hotels sind kostenlos auf guide.michelin.com und in der MICHELIN-App abrufbar. Buchungen und personalisierte Reiseberatung sind direkt integriert – ein Schritt, der Hospitality und Digital Experience elegant verbindet.
Mit den MICHELIN Keys schafft der Guide MICHELIN ein neues Kapitel für die internationale Hotellerie – eines, das Qualität nicht über Opulenz, sondern über Erlebnis und Sinn definiert. Was der Stern für die Küche ist, wird der Key für das Hotel: Ein Symbol für Authentizität, Exzellenz und jene Magie, die entsteht, wenn Handwerk und Herz zusammenwirken.
Zur globalen MICHELIN Keys-Auswahl 2025:
guide.michelin.com
Rom erschließt sich am besten über den Teller. Zu Gast in Rom ist weniger klassisches Kochbuch als kulinarischer Stadtspaziergang – geführt von Stefan Maiwald und visuell getragen von Andrea Di Lorenzo. Zwischen Antipasti und Dolci entfaltet sich die römische Küche als gelebte Kultur: ehrlich, reduziert und tief verwurzelt.
Neben ikonischen Rezepten wie Cacio e Pepe, Carciofi alla Romana oder Saltimbocca öffnet das Buch Türen zu versteckten Trattorien, Märkten und Cafés, die fernab touristischer Routen liegen. Anekdoten, historische Einordnungen und präzise Insidertipps machen klar, warum Essen in Rom immer auch Identität ist. Ein Band, der Reise und Küche verbindet – und Lust macht, Rom mit allen Sinnen zu erleben, vor Ort wie zu Hause.
INFO
Zu Gast in Rom
Autor: Stefan Maiwald
Fotografie: Andrea Di Lorenzo
Verlag: Callwey
Umfang: 224 Seiten
ISBN: 978-3-7667-2822-7
Preis: € 45,00
Erscheinung: September 2025
Buchweizen, in Südkärnten liebevoll Hadn genannt, ist eines dieser Produkte, die leise verschwunden sind – und nun mit neuer Selbstverständlichkeit zurückkehren. HADN – Das Buchweizen Kochbuch widmet sich diesem fast vergessenen Kraftkorn mit bemerkenswerter Konsequenz: kulinarisch, kulturell und regional verankert.
Gemeinsam mit der Tourismusregion Klopeiner See – Südkärnten – Lavanttal begibt sich Foodexpertin und Redakteurin cookingCatrin (Catrin Ferrari-Brunnenfeld) auf eine Reise zu den Wurzeln des Kärntner Hadn. Das Buch verbindet über 55 kreative süße und pikante Rezepte mit fundiertem Hintergrundwissen – vom Anbau über die Geschichte bis hin zur heutigen Bedeutung als glutenfreies, nährstoffreiches Superfood. Hadn wird dabei nicht nur als Mehl gedacht, sondern ebenso als Grieß oder Reis: modern interpretiert, alltagstauglich und überraschend vielseitig.
INFO
HADN – Das Buchweizen Kochbuch
Autor:innen: Catrin Ferrari-Brunnenfeld (cookingCatrin)
Herausgeber: Tourismusregion Klopeiner See – Südkärnten – Lavanttal / KSL Tourismus Marketing GmbH
Umfang: 180 Seiten
ISBN: 978-3-200-09933-3
Preis: € 24,90
Erscheinungsdatum: September 2025
Mit der neuen fortlaufenden Editorial-Serie „The Personal Touch“ richtet Portrait Hotels den Blick auf jene Persönlichkeiten, die den Charakter der Häuser in Mailand, Florenz und Rom prägen: Hosts, Concierges, Köche, Bartender oder Mitglieder des Lifestyle Teams, deren Geschichten, Rituale und lokale Perspektiven Teil der Portrait Experience werden.
Im Mittelpunkt stehen persönliche Einblicke, italienische Alltagskultur und jene kleinen Gesten, die aus einem Aufenthalt mehr als nur eine Reise machen. Statt ausschließlich Orte zu zeigen, erzählt die Serie von Menschen, Erinnerungen und Traditionen, die das italienische Lebensgefühl ausmachen.
Der Guide MICHELIN geht über den Teller hinaus: Mit den neuen MICHELIN Keys entsteht erstmals ein globales Bewertungssystem für außergewöhnliche Hotels. Von minimalistischen Eco-Resorts über historische Grandhotels bis zu avantgardistischen Architektur-Ikonen – 2.457 Häuser weltweit wurden 2025 ausgezeichnet und setzen neue Maßstäbe für Gastlichkeit, Design und nachhaltigen Luxus.