Die Gastronomiebranche steht vor zahlreichen Herausforderungen, darunter der Umgang mit Lebensmittelverschwendung und die Optimierung von Produktions- und Umsatzprognosen. Immer mehr Unternehmen setzen auf den Einsatz künstlicher Intelligenz, um diese Probleme anzugehen und gleichzeitig ihre Betriebsabläufe zu verbessern. In diesem Artikel werden wir einige inspirierende Beispiele von Unternehmen präsentieren, die durch den Einsatz von KI-basierten Lösungen wie Foodforecast erfolgreich weniger Waste erzielen und ihre Ressourcen effizienter nutzen.
Ein aufstrebendes Start-up namens Foodforecast hat eine KI-basierte Softwarelösung entwickelt, die Nachfrage- und Umsatzvorhersagen für die Gastronomie und den Lebensmittelbereich ermöglicht. Insbesondere Bäckereien profitieren von dieser innovativen SaaS (Software as a Service)-Lösung. Die Software von Foodforecast erstellt präzise Filial- und Umsatzprognosen und visualisiert diese Informationen.
Durch die Nutzung der richtigen Informationen, beispielsweise darüber, zu welcher Tageszeit bestimmte Produkte am besten verkauft werden, können Bäckereien ihre Produktion so optimieren, dass sie den prognostizierten Bedarf am Point of Sale erfüllen. Dies hat mehrere Vorteile: Die Produkte sind frischer, das Personal kann optimal geplant und vorbereitet werden, und präzisere Umsatzprognosen ermöglichen eine effektivere Finanzplanung, die finanzielle Reserven freisetzt. Darüber hinaus bietet die intelligente Visualisierung der Ergebnisse von Foodforecast eine bessere Übersichtlichkeit.
Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz und prädiktiver Analytik ermöglicht Foodforecast eine effiziente Nutzung von Ressourcen in der Gastronomie. Das Unternehmen trägt aktiv zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei und hilft Betrieben, ihre Abläufe zu optimieren und wirtschaftlich nachhaltig zu arbeiten.
Die Beispiele von Unternehmen wie Foodforecast zeigen, dass der Einsatz von künstlicher Intelligenz enorme Vorteile für die Gastronomiebranche bringt. Durch präzisere Umsatz- und Produktionsprognosen können Betriebe Ressourcen effizienter nutzen, Abfall reduzieren und ihre finanzielle Planung optimieren. KI-gestützte Lösungen bieten eine innovative Möglichkeit, den Herausforderungen der Branche zu begegnen und die Effizienz und Nachhaltigkeit in der Gastronomie voranzutreiben.
Bio ist kein Etikett – sondern eine Haltung. Im niederösterreichischen Falkenstein lebt das Weingut Pesau biologische Landwirtschaft als Generationenvertrag: für den Boden, für die Landschaft, für den Wein. Ein Gespräch mit Andreas und Georg Pesau über gelebte Herkunft, nachhaltiges Handwerk und den Mut, sich nicht jedem Trend zu beugen.
Diese fünf Rezepte zeigen, wie vielseitig sich Kaffee und Tee als Basis für moderne Sommerdrinks in der Gastronomie einsetzen lassen. Ob als erfrischender Signature-Cocktail auf der Terrasse, trendiger Aperitif an der Bar oder kreatives Highlight auf der Sommerkarte – diese Getränke bringen Abwechslung ins Angebot, sorgen für Gesprächsstoff und bleiben im Gedächtnis. Und das Beste: Die Zubereitung ist unkompliziert, aber mit garantiertem Wow-Effekt.
Der Sommertourismus in Österreich erlebt einen Aufschwung – doch nicht ohne Herausforderungen. Zwischen geopolitischer Unsicherheit, klimatischen Veränderungen und veränderten Gästebedürfnissen muss sich die Branche neu erfinden. Warum „Coolcation“, Intentional Travelling und Retreat-Angebote künftig den Unterschied machen – und wie ein Hotel am Arlberg bereits als Vorbild dient.
Die Gastronomiebranche steht vor zahlreichen Herausforderungen, darunter der Umgang mit Lebensmittelverschwendung und die Optimierung von Produktions- und Umsatzprognosen. Immer mehr Unternehmen setzen auf den Einsatz künstlicher Intelligenz, um diese Probleme anzugehen und gleichzeitig ihre Betriebsabläufe zu verbessern. In diesem Artikel werden wir einige inspirierende Beispiele von Unternehmen präsentieren, die durch den Einsatz von KI-basierten Lösungen wie Foodforecast erfolgreich weniger Waste erzielen und ihre Ressourcen effizienter nutzen.