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Süße Versuchung

Rezeptideen für den Valentinstag
Titelbild von Fini’s Feinstes
Titelbild von Fini’s Feinstes
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9. Februar 2025 | 
Alexandra Embacher

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um mit selbstgemachten Leckereien das Herz des oder der Liebsten höherschlagen zu lassen. Ob schokoladig, fruchtig oder cremig – mit diesen Rezepten gelingt ein romantisches Dessert, das dein Herzblatt begeistern wird.

5 verführerische Rezeptideen

  • Verlockende Kombination: Birnen-Schokoladen-Kuchen
    Schokolade und Birnen sind ein echtes Traumpaar. Dieser saftige Kuchen verbindet die intensiven Aromen dunkler Schokolade mit der zarten Süße von Birnen und sorgt für einen unwiderstehlichen Genussmoment.
  • Cremige Verführung: Eierlikör-Parfait
    Ein luftig-leichtes Parfait mit einer feinen Eierlikör-Note – perfekt für alle, die eine elegante und zugleich unkomplizierte Nachspeise suchen. Dazu passen frische Beeren, Mandelsplitter oder ein Hauch von Zartbitterschokolade.
  • Liebe zum Anbeißen: Herzroulade mit Erdbeeren
    Diese Roulade in Herzform ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine wahre Köstlichkeit. Eine luftige Biskuitrolle gefüllt mit sahniger Erdbeercreme – einfach himmlisch!
  • Perfekt für Spontane: Schokolade-Becherkuchen
    Schnell, einfach und unfassbar lecker: Dieser kleine Schokoladenkuchen wird ohne Waage, nur mit einer Tasse als Messbecher zubereitet. Ideal für einen süßen Valentinstagsmoment zu zweit, wenn man direkt aus der Form löffelt.
  • Französisches Feingebäck: Macarons
    Diese zarten Baisergebäcke mit cremiger Füllung sind ein Liebesgeständnis in Gebäckform. Ob mit Himbeer-, Schoko- oder Vanillefüllung – Macarons sind immer eine exquisite Wahl. Hier werden sie mit feiner Schokoladen Ganache gefüllt.

Unser Fazit

Mit diesen süßen Rezeptideen zaubert ihr ein unvergessliches Valentinstags-Dessert. Egal, ob ihr eure Liebsten überrascht oder euch selbst etwas Gutes tun wollt – genießt den Tag mit diesen köstlichen Leckereien.

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Titelbild von Fini’s Feinstes

Przemysław Klima im Hangar-7

Polens erster Zwei-Sterne-Koch präsentiert sein Menü im Restaurant Ikarus

Im September 2025 gastiert Przemysław Klima, Küchenchef der Bottiglieria 1881 in Krakau, als aktueller Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 Salzburg. Der erste polnische Koch mit zwei Michelin-Sternen bringt seine unverwechselbare Handschrift nach Österreich: polnisches Terroir, nordische Klarheit und feinste Produkte, interpretiert in einem Degustationsmenü voller Tiefe und Präzision.

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Buchtipp der Woche: Taste. Mein Leben für Küche und Kamera

Wenn Essen zur Biografie wird

Mit Taste. Mein Leben für Küche und Kamera liefert Stanley Tucci weit mehr als eine kulinarische Autobiografie. Dieses Buch ist eine feinsinnige, kluge Reflexion über das Leben, erzählt durch das Prisma des Essens. Zwischen Filmsets und Familienküche, zwischen Meryl Streep und Nonna Tucci, entsteht ein Mosaik aus Anekdoten, Erinnerungen, Gerichten und tiefen Einsichten – mal humorvoll, mal berührend, immer mit echtem Geschmack.

Wir haben Taste nicht einfach nur gelesen – wir haben es durchlebt. Tucci gelingt es, Kulinarik als Sprache des Lebens zu inszenieren: Wie sehr sie uns prägt, verbindet, tröstet – und sogar zurück ins Leben holt, wenn wir den Geschmack daran verlieren, wie in seinem eigenen Kampf nach einer Krebserkrankung.

Neben liebevoll erzählten Familiengeschichten bringt er uns zum Schmunzeln mit Anekdoten vom Kochen mit Prominenten oder seinem ironischen Blick auf das eigene Italiener-Klischee. Die eingestreuten Rezepte – manche traditionell, manche überraschend modern – machen aus dem Buch kein klassisches Kochbuch, sondern ein sehr persönliches kulinarisches Lesebuch.

INFO:
Stanley Tucci: TASTE. Mein Leben für Küche und Kamera
Deutsche Erstausgabe (Originaltitel: Taste. My Life Through Food)
Übersetzung: Steffen Jacobs
Verlag: Arche Literatur Verlag
320 Seiten
ISBN: 978-3-7160-2813-1
Preis: 25,00 € [D] | 25,70 € [A] | auch als
E-Book erhältlich
Erscheinung: Februar 2023

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Taste of Tomorrow 2025 – powered by Chefs Culinar

Neuer Wettbewerb, starke Talente – die Finalist:innen stehen fest

Für die Küchen. Für die Zukunft. Für die Branche. Taste of Tomorrow ist der neue Nachwuchswettbewerb, der 2025 junge Kochtalente aus mehreren Ländern auf die große Bühne bringt. Nach einem mehrstufigen Auswahlverfahren stehen die acht Finalist:innen fest.

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Herzroulade © Fini's Feinstes
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