food & beverage

Süße Versuchung

Rezeptideen für den Valentinstag
Titelbild von Fini’s Feinstes
Titelbild von Fini’s Feinstes
Alexandra-Embacher-c-Martin-Guggenberger-Photography-web
9. Februar 2025 | 
Alexandra Embacher

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um mit selbstgemachten Leckereien das Herz des oder der Liebsten höherschlagen zu lassen. Ob schokoladig, fruchtig oder cremig – mit diesen Rezepten gelingt ein romantisches Dessert, das dein Herzblatt begeistern wird.

5 verführerische Rezeptideen

  • Verlockende Kombination: Birnen-Schokoladen-Kuchen
    Schokolade und Birnen sind ein echtes Traumpaar. Dieser saftige Kuchen verbindet die intensiven Aromen dunkler Schokolade mit der zarten Süße von Birnen und sorgt für einen unwiderstehlichen Genussmoment.
  • Cremige Verführung: Eierlikör-Parfait
    Ein luftig-leichtes Parfait mit einer feinen Eierlikör-Note – perfekt für alle, die eine elegante und zugleich unkomplizierte Nachspeise suchen. Dazu passen frische Beeren, Mandelsplitter oder ein Hauch von Zartbitterschokolade.
  • Liebe zum Anbeißen: Herzroulade mit Erdbeeren
    Diese Roulade in Herzform ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine wahre Köstlichkeit. Eine luftige Biskuitrolle gefüllt mit sahniger Erdbeercreme – einfach himmlisch!
  • Perfekt für Spontane: Schokolade-Becherkuchen
    Schnell, einfach und unfassbar lecker: Dieser kleine Schokoladenkuchen wird ohne Waage, nur mit einer Tasse als Messbecher zubereitet. Ideal für einen süßen Valentinstagsmoment zu zweit, wenn man direkt aus der Form löffelt.
  • Französisches Feingebäck: Macarons
    Diese zarten Baisergebäcke mit cremiger Füllung sind ein Liebesgeständnis in Gebäckform. Ob mit Himbeer-, Schoko- oder Vanillefüllung – Macarons sind immer eine exquisite Wahl. Hier werden sie mit feiner Schokoladen Ganache gefüllt.

Unser Fazit

Mit diesen süßen Rezeptideen zaubert ihr ein unvergessliches Valentinstags-Dessert. Egal, ob ihr eure Liebsten überrascht oder euch selbst etwas Gutes tun wollt – genießt den Tag mit diesen köstlichen Leckereien.

Copyright zu den verwendeten Beitragsbildern:
Titelbild von Fini’s Feinstes

Entschuldigung, aber richtig

Wie eine brauchbare Entschuldigung ausmacht

„Tschuldigung“ oder „war nicht so gemeint“ – wirklich? Oder eher so, wie man sich heute oft entschuldigt: „Sorry, passt schon“. Oder das offizielle Politiker- und Manager-Statement: „falls Sie sich angegriffen gefühlt haben sollten, entschuldige ich mich in aller Form“.

READ MORE
must see

Smart statt süß

Die Zukunft der Patisserie

Vegane & zuckerreduzierte Desserts, die halten, glänzen – und Gäste überzeugen: Zucker ist nicht der Feind, aber auch nicht die Lösung. Moderne Patisserie denkt weiter – präziser, pflanzlicher, bewusster.

Weg vom „Zucker = Geschmack“-Reflex, hin zu Textur-Intelligenz, Aromaführung und sauberer Technik. Moderne Patisserie funktioniert vegan, zuckerreduziert – und oft völlig ohne klassischen Haushaltszucker. Entscheidend sind Matrix, Prozess und Kalkulation. Über Desserts, die professionell performen: stabil, präzise, hoch aromatisch.

READ MORE
food & beverage

From Farm Garden to Table

Gemäß der Null-Kilometer-Philosophie setzen Restaurants und Hotels vermehrt auf eigene Gemüsegärten

Im September spielt der 5.000 Quadratmeter große Permakultur-Garten des Falkensteiner Balance Resorts Stegersbach sein volles Potential aus. Dann ist nicht nur Hotelgärtner Paul Aschberger gefordert, sondern auch Küchenchef Philipp Wildling. Der dreht den Spieß kurzerhand um – und erklärt den September zum veganen Monat: Die plant-based Optionen werden mehr und „herkömmliche“ Ernährungsformen mit Fleisch und Milch zur Alternative. Bei einer Auswahl von über 60 Obst- und Gemüsesorten sowie Kräutern und essbaren Blüten hat Wildling leichtes Spiel.

READ MORE
food & beverage
explore topics that matter

food & beverages

expert spotlight

future trends

exclusive living

must see
quick & dirty
Herzroulade © Fini's Feinstes
Süße Versuchung

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um mit selbstgemachten Leckereien das Herz des oder der Liebsten höherschlagen zu lassen. Ob schokoladig, fruchtig oder cremig – mit diesen Rezepten gelingt ein romantisches Dessert, das dein Herzblatt begeistern wird.