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Ob gerettetes Qualitätsfleisch über Too Good To Go, pflanzliche Steaks von Planted oder Zero Waste BBQ laut Kotányi Grillstudie: Die Grillsaison 2026 steht für bewussten Genuss, neue Geschmackserlebnisse und smarte Möglichkeiten, beim Grillen Geld zu sparen.

Die meisten großen Weine werden zu früh geöffnet. Michael Kerschbaum dreht das Prinzip um und bringt mit dem Blaufränkisch „X“ 2015 einen Wein auf den Markt, der genau dann verfügbar ist, wenn er sein volles Potenzial erreicht hat. Ein seltenes Statement für Geduld, Herkunft und die wahre Größe des Blaufränkisch.

Das Weingut Kerschbaum setzt mit dem Blaufränkisch „X“ 2015 ein bewusstes Zeichen gegen die Schnelllebigkeit der Weinwelt. Zehn Jahre Reife, kompromisslose Selektion und eine klare Vision: einen Blaufränkisch genau dann zugänglich zu machen, wenn er sein volles Potenzial erreicht hat.

Wie der Executive Chef des Vinkeles klassische französische Haute Cuisine mit moderner Präzision neu interpretiert: Im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg trifft internationale Spitzenküche auf eine der spannendsten Handschriften Europas: Jurgen van der Zalm, Executive Chef des 2-Sterne-Restaurants Vinkeles in Amsterdam, bringt ein Menü, das von Produktfokus, Saucenpräzision und kompromissloser Qualität geprägt ist – und zeigt, wie moderne Haute Cuisine heute gedacht wird.

Jurgen van der Zalm gastiert im Mai 2026 im Restaurant Ikarus im Hangar-7 und entfaltet seine Küche, die auf den ersten Blick zurückhaltend wirkt und gerade darin ihre größte Stärke zeigt. Es ist eine präzise, durchdachte und in sich ruhende Form der Haute Cuisine, die nicht auf Inszenierung angewiesen ist, um zu überzeugen.

Van der Zalm bringt nicht nur ein Menü nach Salzburg, sondern eine Haltung. Eine Haltung, die sich aus Jahren der Konstanz, aus handwerklicher Disziplin und aus einem tiefen Vertrauen in das Produkt entwickelt hat. Sein Motto: Less but better.

Tampa entwickelt sich immer mehr zu einem Hotspot für anspruchsvolle Gastronomie und stilvolle Bars. Zwischen Skyline, Sonnenuntergang und tropischem Flair entstehen Orte, die Drink-Stop und Erlebniss zugleich sind. Wer in Tampa unterwegs ist, sollte diese drei Locations unbedingt kennen.

Wer an Florida denkt, denkt selten zuerst an Kulinarik. Und schon gar nicht an Tampa. Ein Fehler. Denn genau hier entsteht gerade eine der spannendsten Food-Szenen der USA, die geprägt sind von kultureller Vielfalt, mutigen Konzepten und einer neuen Generation von Gastronomen, die Genuss neu denken. Tampa überrascht. Und zwar nachhaltig.

Wer in Tampa frühstückt, frühstückt nicht einfach, er inszeniert seinen Start in den Tag. Zwischen Design-Oasen, griechischer Handwerkskunst und ehrlicher Streetfood-Perfektion zeigt sich die Stadt von ihrer genussvollsten Seite. Diese drei Spots liefern nicht nur Kaffee, sondern Charakter.