Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus frischem, knackigem Gemüse und mediterranen Aromen. Der Romanesco, auch bekannt als Brokkoli-Röschenkohl, ist eine gesunde und leckere Gemüsesorte und wird hier auf eine besondere Weise zubereitet, die es verdient hat, ausprobiert zu werden. Mit dem zitronigen Aroma und dem salzigen Kick der Kapern wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen in den Himmel transportieren. Folge einfach unseren einfachen Schritten und genieße diese sizilianische Delikatesse!
Romanesco nach sizilianischer Art mit Kapern und Zitrone
© Alexandra Gorsche
© Alexandra Gorsche
Romanesco nach sizilianischer Art mit Kapern und Zitrone
ZUTATEN
1 Stück Romanesco
4 Esslöffel Kapern
60 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Meersalz, Pfeffer
geriebener Parmesan
ZUBEREITUNG
- Die Romanesco-Röschen 5 Minuten über Dampf garen.
- Dann den Romanesco mit den Kapern mischen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Brühe, Öl, Zitronensaft und gehackten Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Romanesco mit der Marinade und Parmesan bestreuen. Lauwarm oder gekühlt servieren.